Paleta de Bellota 100% Ibérica Sanchez Romero Carvajal

¿Qué es una Paleta de Bellota 100% Ibérica?

La paleta de bellota 100% ibérica es la pieza procedente de las patas delanteras del cerdo ibérico puro, reconocido por su alta calidad y sabor intenso. Se elabora mediante un proceso tradicional de salazón y curación lenta, que potencia sus matices aromáticos y su textura jugosa. A diferencia del jamón, la paleta ofrece un sabor más profundo y ligeramente más intenso. Es un producto gourmet muy valorado dentro de la gastronomía española.

¿Qué quiere decir que sea “de bellota” y “100% ibérico”?

Que sea 100% ibérico significa que el cerdo es de raza ibérica pura, lo que garantiza una infiltración de grasa única que aporta jugosidad y sabor. El término de bellota indica que el animal ha sido criado en libertad y alimentado principalmente con bellotas durante la montanera. Esta alimentación natural influye directamente en el aroma, la textura y el perfil nutricional del producto. El resultado es una paleta de calidad superior con un sabor auténtico y equilibrado.

¿Por qué la paleta es más económica que el jamón ibérico?

La paleta ibérica es más económica que el jamón ibérico principalmente porque procede de las extremidades delanteras del cerdo, que son más pequeñas. Esto implica un menor rendimiento de carne y una curación más corta en comparación con el jamón. Además, su tamaño reduce los costes de producción y tiempo de elaboración. Aun así, mantiene una calidad excepcional y un sabor intenso, lo que la convierte en una excelente opción gourmet a mejor precio.

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Paleta de Bellota 100% Ibérica Sanchez Romero Carvajal

Peso: 4 - 5 kg

Formato: pieza entera, en funda y caja original

Conservar en lugar fresco y seco.

Marca: Sanchez Romero Carvajal

Producido por: Sánchez Romero Carvajal Jabugo, S.A.

Ctra. San Juan del Puerto s/n, 21290 Jabugo (Huelva), España