Tortas de Aceite Inés Rosales

¿Qué son las Tortas de Aceite Inés Rosales?

La tradición esta cobrando vida con nuestras tortas de aceite. Las finas y hojaldradas tortas de aceite Inés Rosales traen dulces recuerdos de tiempos más sencillos, de aquellas tardes en casa de la abuela o jugando con nuestros amigos en la plaza del pueblo.

Nuestras tortas de aceite Inés Rosales son un producto tradicional de Sevilla. Se elaboran como antaño, una a una para que el producto final sea perfecto: de singular textura ligera, crujiente y hojaldrada. ¡Impresionante!

Características de las Tortas de Aceite

Nuestras tortas de aceite están hechas de forma artesanal, siguiendo la receta de siempre. Se elaboran una a una para que cada torta de aceite sea única e irrepetible.

Se elaboran con 100% aceite de oliva virgen extra de máxima calidad, acompañado de un delicioso sabor a anís y sésamo. No conlleva aditivos, ni conservantes ni colorantes. 

Cada torta es de unos 13 cm y de pocos milímetros de grosor, por tanto tarda poco en hornearse. Es normal que se encuentren zonas más oscuras que otras porque la torta es uniforme y hay partes más finas que otras, pero el sabor es inigualable, crujiente y con regusto de anís.

Al tratarse de un producto horneado, es perfecto para consumir en cualquier momento del día. De hecho, las crujientes tortas, con el toque típico de anís, son muy versátiles. Buenísimas ''a palo seco'' y como elemento sorprendente para acompañar patés, cremas, helados y postres más elaborados.

Cabe destacar que las tortas de aceite de Inés Rosales conllevan la mención ETG, la cual tiene como objetivo proteger los métodos de producción y las recetas tradicionales. Además, también tiene el sello V-Label, el distintivo vegetariano más reconocido a nivel internacional. 

Ingredientes de las Tortas Inés Rosales

Harina de trigo, aceite de oliva virgen extra (24%), azúcar, matalahúga, semillas de sésamo (0,6%), levadura, sal marina, y aceite esencial de anís.

Contiene harina de trigo y semillas de sésamo.

Producto sin conservantes ni colorantes.

SIN HUEVO.

SIN LACTOSA

Apto para personas veganas.

Tortas de Aceite Receta:

La receta de las tortas de aceite Inés Rosales se ha ido transmitiendo de generación en generación. Se empezó en 1910, concretamente en castilleja de la Cuesta (pueblo cerca de Sevilla) y hasta día de hoy se mantiene fiel a la original.

La esencia de la elaboración de las tortas de aceite es el labrado a mano, por tanto son única y con el sello Europeo que protege la composición que corresponde con la práctica de este alimento (sello ETG). 

A continuación explicamos la receta original de las tortas de aceite:

1. Mezclar todos los ingredientes (nombrados anteriormente) y amasarlos. 
2. Después del amasado, se divide la masa en porciones. 
3. Se le da forma ''manualmente'' a través del equipo de Labradoras. Este proceso se realiza:

• Se coge con una mano la bola de masa y se deposita en la palma de la otra.
• Se le da un ligero golpecito con canto externo de la mano contraria en el centro de la bola y se presiona levemente, realizando un movimiento de extendido.
• Sobre la superficie de un recipiente de azúcar se da una palmada con la mano donde tiene extendida la masa y de esta forma queda la superficie de la torta cubierta de una capa fina de azúcar.
• Entonces se extiende la torta, en nuestro caso sobre la cinta con la palma hacia arriba y separada de esta unos centímetros, con la capa de azúcar hacia arriba.

Este proceso caracteriza a la torta de aceite de una apariencia especial, con esa textura fina. 

Sobre Inés Rosales

En Inés Rosales llevan más de 100 años especializados en la elaboración de productos de repostería tradicional andaluza. Utilizan métodos artesanales y productos de primer calidad. 

En Inés Rosales combinan: 

- Innovación y tradición: elaborando productos que combinan artesanía y métodos innovadores.

- Productos saludables: fomentando una alimentación saludable. 

- Método artesanal: para mantener los sabores auténticos.

180 gr. peso neto

6 unidades

envasado al vacío

Ines Rosales