Iberischer Cebo de Campo Schinken

Unser zertifizierter Iberischer Cebo* de Campo Schinken, aus der Sierra Morena in Andalusien, wird 24 Monate luftgetrocknet.

Die reinrassigen iberischen Schweine werden mit Futter aus Cerealien und Soja grossgezogen. Der gesamte Herstellungsprozess, von der Aufzucht bis zum Lufttrocknen, ist strengen Quualitätskontrollen unterworfen um so die hohe Qualität zu grantieren. Beim Aufschneiden zeigt der Iberische Cebo de Campo Schinken die typisch dunkelrote Farbe und die, für iberische Schinken, charakteristischen weissen Einschlüsse.

Der Iberische Cebo de Campo Schinken wird im ganzen Bein geliefert um so seinen ganzen Geschmack optimal zu erhalten. Stück für Stück von Hand aufgeschnitten schmeckt der iberische Schinken am Besten.

ca. 7 kg
ganzes Bein

*Cebo ist ein Qualitätsmerkmal das sich einerseits auf das Futter mit dem die Rasseschweine aufgezogen werden und sich andererseits auf die Reinheit der Rasse bezieht.

Der zertifizierte Iberische Cebo de Campo Schinken wird 24 Monate luftgetrocknet. Unser Iberischer Cebo de Campo Schinken weist den charakteristischen Geschmack der iberischen Schinken aus Andalusien auf.

ca. 7 kg
ganzes Bein