Jamonero de bois
Mode d'utilisation :
1. fixer le jambon au jamonero attaché par la pezuña et avec la contramaza vers le haut, on commence en coupant cette partie étant donné que c'est la première partie à sécher
2. à l'arrivée à l'os, tourner le jambon et de commencer par la maza
3. enfin finalizamos avec la pointe, suivant la forme de l'os Nous recommandons découpes fines, uniformes et contiuos.
Jamonero de bois
Jamonero de bois
Jamonero de bois
Mode d'utilisation :
1. fixer le jambon au jamonero attaché par la pezuña et avec la contramaza vers le haut, on commence en coupant cette partie étant donné que c'est la première partie à sécher
2. à l'arrivée à l'os, tourner le jambon et de commencer par la maza
3. enfin finalizamos avec la pointe, suivant la forme de l'os Nous recommandons découpes fines, uniformes et contiuos.
