Maruca Rogen

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Der Leng Rogen, Hueva Maruca genannt, sind, an der levantinischen Küste und im Süden Spaniens, sehr beliebte gepökelte Lengfischeier. Diese alte und traditionelle Form der Konservierung von Fisch erfreut sich auch heute noch, auf Grund des wundervoll salzigen Geschmacks, grosser Beliebtheit.

Unser Leng Rogen wird mit dem besten Fisch zubereitet. Die Fischeier werden, ein bis zwei Tage, in grobem Salz eingelegt und anschliessend luftgetrocknet. Das Ergebnis ist ein exzellenter Leng Rogen mit einer festen Textur und einem exquisiten Geschmack.

Geniesse einen Leckerbissen mit unserem Leng Rogen. Serviere ihn in dünne Scheiben geschnitten und mit ein paar Tropfen Olivenöl.

am Stück
90 gr.
vakuum verpackt