Fromage Fanbar

Portion de fromage artisanal Fanbar

Le fromage Fanbar est un fromage de marque fabriqué par la Famille Fanbar depuis des générations. Un fromage pesant environ 3 kg et affiné pendant 2 à 4 mois. On vous l’offre dans un format de 290 gr. emballé sous vide

S'il y a une chose qui ressort d'un fromage artisanal, c'est sa personnalité. Aucun fromage artisanal n'est identique à un autre et la famille Fanbar le sait. Indépendamment que l'on utilise le même type de lait pasteurisé de brebis ou de vache, les proportions et les procédés d’affinage utilisés donnent lieu à un fromage différent et unique.

Ingrédients du fromage Fanbar

Il est un fromage naturel fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache et de brebis. Ses ingrédients sont les suivants : Lait de bovin 50%, lait de brebis 50%, sel et présure.

Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'un fromage qui n'utilise que des produits naturels de la plus haute qualité. Il contient du lactose et est un produit sans gluten, convenant aux cœliaques.

Caractéristiques du fromage de la marque Fanbar :

Le fromage Fanbar est considéré comme un fromage semi-cru, car il est affiné pendant 2 à 4 mois. La portion est obtenue à partir d'un gros fromage, d'environ 3 kg. C'est un fromage vivant, car seuls des ingrédients naturels sont utilisés et seuls le sel et l'huile d'olive sont utilisés comme conservateurs. À cette occasion, un mélange de lait pasteurisé de brebis et de vache provenant des élevages d'Aragon est utilisé.

Contrairement à d'autres fromages, comme le pañoleta ou le Patamulo, il s'agit d'un fromage fabriqué dans un moule cylindrique, dont la couleur de surface est jaune paille en raison de la couche d'huile d'olive appliquée au cours de la dernière phase d’affinage, qui donne à la croûte plus de consistance et l'empêche de se fissurer. À l'intérieur, il a une texture et une consistance douces et une couleur blanc immaculé. Son goût est agréable et délicat en bouche. Il transmet toutes les saveurs.

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Chez Gastronomic Spain on veut rapprocher les saveurs de la campagne, et ceci en est un exemple clair. Un fromage de village, fabriqué avec des ingrédients naturels de la plus haute qualité et avec le câlin et le soin que met la famille Fanbar dans chacun de ses fromages. Si vous voulez découvrir de nouvelles saveurs de fromages espagnols, au-delà des fromages plus commerciaux, vous aimerez ce fromage.

290 gr. poids net (environ)

Emballé sous vide

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