Fromage Affiné Los Tambores

Fromage Los Tambores

Le fromage Los Tambores est un fromage artisanal d'environ 3 kg que nous vous proposons en format de coin de 240 gr. C’est un fromage fabriqué à partir de lait cru de brebis et affiné naturellement pendant environ 12 mois. Il est considéré comme le plus ancien fromage de brebis ancien de Teruel.

Lorsque l'on s'éloigne des fromages plus commerciaux, on trouve des joyaux gastronomiques comme le fromage Los Tambores. Un fromage qui mélange l'histoire et la tradition du Bas-Aragon à des produits de la plus haute qualité. Un hommage à un pays où les tambours et les bombos sont bien plus qu'un simple instrument. Comme cet instrument de percussion, le fromage Los Tambores est l'expression gastronomique d'un environnement rural magique, où se distingue une saveur unique, grâce au savoir-faire et à la meilleure qualité du lait de brebis aragonais.

Caractéristiques du fromage sec de Los Tambores.

Le fromage Los Tambores est un fromage naturel, dans lequel aucun conservateur n'est utilisé. Il est fabriqué à partir de lait de brebis cru et est affiné pendant 12 mois en moyenne. Au cours de la dernière phase de maturation, le fromage est trempé dans de l'huile d'olive pour renforcer la croûte et l'empêcher de se fissurer.

C'est un fromage cylindrique, on le propose en coupe triangulaire en forme de coin d'environ 240 gr. En raison du processus naturel d’affinage et de l'huile dans laquelle il a été enveloppé, le fromage a une croûte jaune paille non uniforme, car il présente différentes nuances. Un signe clair que ces fromages sont fabriqués à la main, un par un. L'intérieur a une couleur blanc ivoire et une texture consistante. Il s'agit d'un fromage au goût puissant qui transmet l'intensité du lait de brebis aragonais.

Ingrédients du fromage artisanal Los Tambores :

Le fromage Los Tambores est un fromage vivant, il évolue tout au long de sa vie. Seuls des ingrédients naturels sont utilisés : lait de brebis ras aragonais, présure, sel et huile d'olive.

C'est un fromage sans conservateur ni colorant, fabriqué avec des produits de la plus haute qualité. Il ne contient pas de gluten et convient donc aux cœliaques.

Le fromage Los Tambores typique de Teruel à un prix incroyable et avec livraison dans toute l'Europe.

Un fromage sec traditionnel d'Aragon. Élaboré avec du lait de brebis propre des terres d'Aragon. Un fromage artisanal de qualité. Profitez de toute la gamme de fromages espagnols typiques, ainsi que des produits les plus remarquables de la gastronomie espagnole, avec livraison gratuite dans toute l'Europe.

240 gr. de poids net (environ)

Emballé sous vide

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