Wat is een pata negra ham?
Het meest visuele verschil tussen een iberico ham en een witte varkensham is dat de iberische zwarte hoeven heeft terwijl de andere witte hoeven heeft. Deze factor heeft ertoe geleid dat de Iberische als zwarte poot wordt genoemd, vooral in het buitenland. Met wie hij wordt geassocieerd met 100% Iberian acorn ham. Een pure ham gevoed met acorns, fruit en natuurlijke grassen.
Daarom Gastronomic Spain, als we een zwarte ham noemen, bedoelen we de beste iberiese ham.
De Iberische ham Pata Negra wordt verkregen van Iberische varkens van 100% Iberisch ras. Het Iberisch varken is een varkensras dat op het Iberisch schiereiland overheerst en dat zich perfect aanpast aan zijn leefgebied, met name in de dehesa's.
In het bijzonder leven deze soorten Iberische varkens van 100% Iberisch ras in vrijheid en voeden zich hun hele leven met natuurlijk gras en edelsteen. Het is de ultieme uitdrukking van de Iberische ham. Een product dat een minimale genezing van 36 tot 48 maanden heeft gehad.
Het is duidelijk dat de Pata Negra ham, zoals men vaak zegt, het juweel is van de Spaanse gastronomie. Deze 100% pure Iberische ham is de beste op de markt.
Zwartpotige ham. Ham met DO Guijuelo en DO Dehesa van Extremadura. Een soort ham van 100% Iberisch ras en gevoed met natuurlijk gras en acorns.
Als u wilt genieten van een spectaculaire ham, aarzel dan niet om de online winkel van Gastronomic Spain. Dat is het . Deskundigen in hammen en mensen gelukkig maken. Met onze verzendingen over heel Europa hoef je je geen zorgen te maken over naar de supermarkt gaan, in de rij staan of met duizend zakken laden.
Wat getuigt het zwarte etiket van een pata negra ham?
De zwarte label wordt geplaatst op die ham die afkomstig zijn van 100% iberische varkens die in het wild in weiden worden gehouden en gevoed worden met natuurlijke grazingen, fruit en acorns, waardoor zij een onmiskenbare smaak en aroma hebben.
Met andere woorden, het zwarte label is de certificering die garandeert dat de ham in kwestie voldoet aan de vereisten en kenmerken die hem als 100% Iberian acorn ham beschouwen.
De hammen met een zwart label worden geïdentificeerd door het stempel, in dit geval is het stempel zwart. Daarom garandeert dit zwarte label dat het pure aubergine ham is.
In veel gevallen geeft de zwarte vitola ook aan of zij tot een specifieke oorsprongsbenaming behoort.
Kenmerken van een Pata negra ham
De Iberische ham Pata Negra is een Iberische ham van 100% Iberisch ras. Dat betekent dat hij niet is gekruist met andere rassen. De genetische eigenschappen van het Iberische ras zorgen ervoor dat het, omdat het een ham is verkregen van varkens van puur ras, een hoger gehalte aan onverzadigde vetten en hoger oleïnezuur heeft dan de rest van de hammen, kenmerken die het zeer gezond maken.
Met het blote oog is het een ham dikker dan de rest, de structuur bij het snijden is consistent. Het heeft een donkere kleur en een streep die opvalt. De smaak is zeer kenmerkend en meer genezen dan de rest van iberische hammen. Dat is het . Zijn smaak onderscheidt zich zelfs van de rest van de ham, waardoor hij een aangename smaak op de verhemelte achterlaat die een tijdje aanhoudt.
Normaal gesproken duurt de genezingsperiode minimaal 36 maanden, hoewel dit kan variëren afhankelijk van het gewicht van de Iberische paard. Dit hangt af van het vetpercentage en de grootte van de hampoot.
Het is opmerkelijk dat de dikte van het riet ook de 100% Iberiese zuiverheid aangeeft, in dit geval is het veel smaller dan andere rietjes gekruiste Iberiese ham.
Soorten iberico Pata Negra ham die je in onze winkel kunt kopen voor Nederland.
In Gastronomic Spain je kunt zwarte ham kopen, gesneden of gesneden.
De waarheid is dat een zwarte ham een product is dat moet worden behandeld. Als je geen grote vaardigheid hebt met de hamsnijmes, het is beter dat je het in stukjes of in enveloppen koopt, gesneden. Want als de ham niet goed wordt gesneden, krijg je niet de maximale opbrengst en zelfs als de plakjes dik zijn, zal het niet hetzelfde smaken.
Aan de andere kant, als je wilt genieten van deze soort iberian ham, maar je hebt geen budget om een heel been ham te kopen, je hebt de mogelijkheid om het in enveloppen te kopen. We bieden u enveloppen van Guijuelo pata negra ham en zwarte ham van Andalusië. Zonder twijfel een echte heerlijkheid.
Wat is de prijs van een pata negra ham?
Jamon pata negra is een hoogwaardig product dat afkomstig is van pure Iberische varkens die onder uitzonderlijke omstandigheden zijn opgevoed en met acelletten zijn gevoed. Deze ham is bekend om zijn ongeëvenaarde smaak en textuur.
Dat gezegd hebbende, kan de prijs van een stuk ham, het hele stuk, variëren afhankelijk van de kwaliteit en de leeftijd van het stuk, maar meestal ligt het tussen de 400 en 600 euro.
Als je liever met een mes gesneden ham wilt eten, kosten de plakjes meestal 15 tot 25 euro, afhankelijk van de kwaliteit en de plaats van aankoop.
Waar kan ik Pata Negra ham kopen in Nederland?
Als je op zoek bent naar ham, dan ben je een veeleisende consument. Een consument die weet wat hij wil, die exclusieve producten zoekt en die waarde hecht aan kwaliteit boven prijs.
Wil je iets doen? Wil je een goede relatie? Of de gouden pin op het slot van een deal?
Als het antwoord op deze vragen JA is, ben je bij de juiste online hamwinkel. Het is heel makkelijk om een ham te kopen Gastronomic Spain, verkrijgbaar heel of met een mes gesneden ham. Bovendien krijgt u gratis verzending overal in Europa.
Maak gebruik van deze kans om vanuit elke stad van de goede Spaanse gastronomie te genieten. En als u geïnteresseerd bent in andere producten van de Spaanse gastronomie, raadpleeg dan onze catalogus.
Geniet van het beste Spaanse eten dankzij Gastronomic Spain, Maar vooral, geniet van de grote Black Leg Ham die we voor je beschikbaar hebben. Zodat je je vrienden kunt verrassen met een uitstekende ham, het product par excellence van de Spaanse keuken.
Laat afstand geen excuus zijn om van de goede Spaanse producten te genieten!
Markens van patanegras ham die we verkopen
Hamon pata negra is het meest representatief, gewaardeerd en gewaardeerd door consumenten. Het belangrijkste merk dat je in gedachten moet houden bij het kopen van een van deze hamons is dat het zegel of vitola dat het heeft rond het hoef zwart is. Dat kenteken garandeert dat het 100% Iberische ham is.
Het is waar dat er binnen deze categorie hamons een aantal merken zijn die een eigen naam hebben, zoals Jamones Joselito en Jamones 5 Jotas. In de Gastronomic Spain, werken we met ambachtelijke bedrijven die ham van dezelfde kwaliteit maken, maar met een veel betere prijs-kwaliteitsverhouding. Daarom werken we met de hammen van Guijuelo Nieto Martín en de hammen van Jabugo Lazo.
Waarmee moet je pata negraham begeleiden?
