Spaanse mousserende wijnen online kopen 

Wat is het verschil tussen een mousserende wijn en cava?

Hoewel cava technisch gezien een type mousserende wijn is, is niet elke mousserende wijn cava. Het belangrijkste verschil zit in de productiemethode en de herkomst.

Cava wordt uitsluitend geproduceerd onder de beschermde oorsprongsbenaming (D.O. Cava), volgens strikte regels en met de traditionele methode (tweede gisting op fles).

Mousserende wijnen daarentegen kunnen worden gemaakt met verschillende technieken, zoals de Charmat-methode (gisting in tanks) of de ancestrale methode, wat zorgt voor een lichter of fruitiger karakter.

Bovendien kan mousserende wijn uit verschillende regio’s komen en is deze niet gebonden aan een specifieke streek of druivenras. Als je op zoek bent naar iets luchtigers, fruitigers of moderners, is een mousserende wijn een uitstekend alternatief voor de meer klassieke cava. 

Hoe serveer je een mousserende wijn op de juiste manier?

Om optimaal van een mousserende wijn te genieten, moet je hem goed gekoeld serveren, idealiter tussen 6 en 8 °C.

Leg de fles liever niet in de vriezer. Het beste is om hem minstens 20 minuten in een ijsemmer met water en ijs te koelen. Open de fles voorzichtig om geen bubbels te verliezen: draai de fles, niet de kurk, en houd deze stevig vast met een servet.

Wat het glas betreft, gebruik bij voorkeur een flûte- of tulpvormig glas, omdat dit helpt om de koolzuurbelletjes te behouden en de aroma’s te concentreren.

Schenk kleine hoeveelheden in om de temperatuur en het bruisen te behouden. Met deze eenvoudige tips blijft je mousserende wijn fris, sprankelend en smaakvol van het eerste tot het laatste glas.