Wat is de Spaanse morcilla?
De Spaanse morcilla is een soort saus die wordt gekenmerkt door het gebruik van bloed bij de bereiding ervan. Bij het afkoelen en drogen krijgt de saus een karakteristieke zwarte kleur.
Weet je niet waar je morcilla online kunt kopen? In Gastronomic Spain we bieden u de belangrijkste watjes, zoals die van Burgos, die van rijst, die van uien of die van vlees. U kunt ook verse walvisjes kopen, in blik of zelfs in morcillapaté, om te smeren.
De zwarte morcilla is een ingrediënt dat veel wordt gebruikt in de Spaanse gastronomie, hetzij om te eten op de droge stok, hetzij om te integreren in andere gerechten.
In Spanje kunnen we verschillende soorten walnoten vinden, hetzij Iberisch, met vlees, met rijst en met ui met gratis verzending naar heel Europa.
Soorten spaanse bloedworst die u in onze winkel kunt kopen
Er zijn veel variëteiten van Spaanse marisela die je kunt vinden in Gastronomic Spain, vooral als je geïnteresseerd bent in het kopen van paprika tegen een zeer goedkope prijs.
Koop morcilla de Burgos
De morcilla de Burgos Sotopalacios is een soort handgemaakte morcilla uit Castilië en León, specifiek in de regio Burgos.
Het is een zeer typische en populaire Spaanse morcilla omdat er onder de ingrediënten rijst aan wordt toegevoegd, waardoor het ook bekend staat als morcilla de arroz.
De rijstkorrel is zeer dik, met een diameter tot 6 cm. Het wordt meestal in medaillons van een tot twee centimeter gesneden om in de pan te fritueren. Je kunt het ook helemaal op de grill koken.
Als je je afvraagt waar je de beste porridge in Burgos kunt kopen? Je bent op de juiste plek.
Koop morcilla asturiana online
De morcilla asturiana het is een ander veel voorkomend soort spaanse morcilla. Het wordt gemaakt in Asturië en is een van de belangrijkste producten in het traditionele bord van de Asturiese fabada. Het is een gerookte portie ui en bacon.
Het wordt meestal gebruikt bij het bereiden van stoofpotjes en potajes zoals fabada asturiana. De morcilla heeft een klein kaliber, ongeveer 2 cm dik, heeft een stevige en consistente textuur, omdat in tegenstelling tot andere sausjes het mengsel dat erin is gelegd veel dikker is.
Waar kan ik Asturische morcilla kopen? Vind haar in onze winkel.
Koop ui morcilla de cebolla
De morcilla de cebolla een heel populaire saus in het gebied van Aragon en de Levante.
Het zijn een paar verse walvisjes, die in sommige gevallen geperst kunnen worden. Ze worden gemaakt met varkensbloed en ui, hebben een klein formaat, ongeveer 2 cm dik en zijn ingebed in natuurlijke darm.
Ze worden meestal gebakken of op de braas gegeten, ze worden ook meestal geïntegreerd in andere traditionele gerechten, zoals gebakken rijst.
Koop iberische bloedworst online
De morcilla ibérica het is een genezen porridge, met dezelfde procedure als chorizos en sausages. We kunnen het vinden in de vorm van een kaars of paard. Het is een product dat als het ware wordt gegeten, zonder dat er gekookt hoeft te worden. Het beste is om het in fijne plakjes te snijden en de schil te verwijderen voordat het wordt gegeten.
De Iberische morcilla is een van de meest geprezen. In tegenstelling tot de voorgaande, bestaat onze Iberische porselein uit Iberisch varkensvlees. Een overheersend varkenssoort op het schiereiland en zeer gewild voor de productie van Iberische ham en allerlei sausjes.
Koop gebakken gerst
De gebakken bloedworst het zijn uienbroodjes die op lage temperatuur in zonnebloemolie zijn gebakken. het ziet er precies uit als gekookte uien.
Ze kunnen zowel koud als warm worden gegeten. Ze worden zo gemaakt om hun levensduur te verlengen. Omdat het soort drogen en de ingrediënten die het vormen, ervoor zorgen dat ze een veel kortere levensduur hebben.
Griesmerken van Gastronomic Spain
In Gastronomic Spain we stellen de meest representatieve spaanse merries tot uw beschikking. De morcillas van Burgos met het certificaat Morcilla de Sotopalacios worden gemaakt door Embutidos Gonzalez, een lokaal bedrijf in Burgos dat een product van de beste kwaliteit maakt.
De uienmoesjes worden gemaakt door een ander lokaal bedrijf in Valencia, Casa Toribio, dat deze embutido produceert volgens onze eisen.
We hebben ook de typische Asturiese morcilla, gemaakt met uien en vlees, wordt gebruikt voor bonen en lepelstuiven, omdat het veel consistenter is. Dit keer is Palcarsa het merk waarop we vertrouwen, een bedrijf in Leon dat gespecialiseerd is in dit soort worstjes.
Ten slotte kozen we voor onze betrouwbare leverancier van hammen om de Iberian Basil te maken, een handgemaakte, gekookte basil die zonder gekookt te eten is.
Onze begeleidende aanbevelingen
