Wat is het verhaal achter de meest iconische sterke dranken van Spanje?
Sterke dranken spelen een fundamentele rol in de geschiedenis van de gastronomie, zowel in Spanje als wereldwijd.
In ons land gaat de productie van distillaten terug tot de middeleeuwen, toen men begon met het destilleren van druivenresten om orujo te maken – een traditionele sterke drank die vooral populair is in Galicië.
Er is echter ook plaats voor internationale sterke dranken met diepe wortels in Spanje, zoals rum en whisky.
Rum kwam naar Spanje via de handel met Amerika en de Caraïbische koloniën. Tegenwoordig wordt het ook geproduceerd op de Canarische Eilanden, waar een unieke honingrum wordt gemaakt.
Whisky, oorspronkelijk uit Schotland en Ierland, is steeds populairder geworden in Spanje. Sommige Spaanse distilleerderijen maken inmiddels hun eigen ambachtelijke versies.
Deze dranken hebben niet alleen eeuwenlange traditie, maar blijven zich heruitvinden om zich aan te passen aan nieuwe smaken en gelegenheden
Welke originele combinaties kun je maken met sterke dranken?
Sterke dranken bieden eindeloze mogelijkheden om te combineren, veel verder dan de klassieke combinaties.
Zo gaat orujo uitstekend samen met gerijpte kazen of intens rijke chocoladedesserts, waarbij beide smaken versterkt worden.
Pacharán, met zijn fruitige toets, is perfect in combinatie met Iberische vleeswaren of licht pittige gerechten, wat een heerlijk contrast oplevert.
Zoete anijsdrank past perfect bij traditionele zoetigheden zoals de Inés Rosales olijfolietortas, waarbij de smaken elkaar aanvullen.
Voor de avontuurlijkere fijnproevers kunnen Spaanse distillaten zoals gin gebruikt worden in cocktails met citrusvruchten en aromatische kruiden, voor verfrissende en unieke gastronomische ervaringen.
In onze webshop kun je ook de anijslikeuren ontdekken die wij aanbieden.
Door te experimenteren met deze combinaties kun je nieuwe manieren ontdekken om van sterke dranken te genieten, afhankelijk van het moment en je smaakvoorkeur.
