De gezouten is de praktijk om vis te conserveren door het product gedeeltelijk uit te drogen, de smaak te versterken en bepaalde bacteriën te remmen. Het is een natuurlijk proces waarbij alleen zout of zoutzuur wordt gebruikt.
Ik weet zeker dat jullie van sommige weten gezouten vis, zoals de mojama, de kabeljauw, de eieren of de gedroogde bacalade. Dat is het . Nou juist, deze vier producten zijn wat hij je aanbiedt Gastronomic Spain, met gratis verzending in de eerste plaats is het de bedoeling van de Europese Commissie om de.
Er dient rekening mee te worden gehouden dat niet alleen vis wordt verwerkt zout, ook andere voedingsmiddelen zoals vlees kunnen door deze zouttechniek gaan. Hoewel de meest bekende voedingsmiddelen die dit proces ondergaan: kabeljauw, tonijnmojam, walvis eieren en gedroogde kabeljauw, vier van de producten die het aanbiedt Gastronomic Spain in zijn winkel online. Dat is het . Als je op zoek bent naar een ander soort zeevruchten, Gastronomic Spain heeft het grootste assortiment Spaanse producten met gratis verzending naar Europa, je kunt ze hier zien.
Maar eerst zullen we ons informeren over de soorten zout van vis de commissie is van mening dat de commissie in haar voorstel voor een richtlijn de mogelijkheid biedt om de verontreiniging te voorkomen.
Soorten gezouten vis die je kunt kopen bij Gastronomic Spain in Nederland
Onder de gezouten vis in de Gastronomic Spain de twee bekendste zijn: de droogte en de vochtigheid, die hun eigenaardigheden en doeleinden hebben, maar worden toegepast op basis van het soort vis dat we willen bewaren.
De droge zout
Hij specialiseert zich in magere vissoorten. De gedroogde zout het gaat erom dat het vlees dat we willen ontwateren in contact komt met het ontwaterende element, de verhoudingen zullen variëren afhankelijk van de regio's en de temperaturen waarin de vis wordt verwerkt.
Natte zout
Voor de natte zout het vlees wordt gewaterd met zoutwater. Na 3 of 4 weken krijgt u een stuk sappig zout vlees, dat niet zo lang moet worden bewaard als het vorige.
Welke Spaanse gezouten vis kun je kopen bij Gastronomic Spain?
Onder de vissen die door de zoutproces die kunnen bestaan, in Gastronomic Spain de volgende producten worden aangeboden, van goede kwaliteit en tegen een uitzonderlijke prijs.
Mojama Kopen
De tonijnmojam is een tonijnzout die wordt gemaakt door tonijnvlees in dik zout te persen. Vervolgens wordt het gewassen en afgekoeld om het een paar dagen in de lucht te laten drogen.
De mojama het is gemaakt met de ruggen van de ontlading en de ontlading na het doorlopen van het proces van zouten en oeren.
Normaal gesproken tonijnmojam meestal gefilteerd in zeer dunne plakjes en met een licht olijfoliebad. Maar er is ook de mogelijkheid om rug van tonijnmojam een heel stuk.
In Gastronomic Spain de twee formaten worden gemengd, één voor fillet (nette gewicht 150 g) en de andere al fillet (nette gewicht 75 g). De mojama vacuüm verpakken en klaar voor consumptie.
kabeljauwkuit
De kabeljauwkuit zijn afkomstig van de eierenpakketten die uit de vis worden gehaald en die geschikt zijn voor inname.
De eieren worden op een natuurlijke manier vervaardigd, met een zorgvuldig en afgemeten zoutproces. De eieren worden gezouten en geperst om het water vrij te laten. Eens de stukjes van eieren ze zijn zonder water en hangen in de zon totdat ze op de markt worden gebracht of verbruikt.
In Gastronomic Spain wij bieden de eieren extra, afkomstig uit de Noorse Zee en vervaardigd in de provincie Murcia.
kabeljauwfilets Kopen
De gedroogde bacalade, is ook bekend als genezen chaplain het is een van de meest voorkomende witte vis op onze markt. De bacalade het is een gezonde, goedkope en veelgevraagde vis. Het wordt gekenmerkt door een zacht, lekker en niet erg consistent vlees.
Hun keuken is gevarieerd, hoewel de gedroogde basilla is de meest voorkomende. Deze techniek bestaat uit het laten drogen van de vis om deze later zonder problemen te kunnen consumeren, zowel in salades als in tapas.
kabeljauwkruimels
Onze eiwitten komen uit de kabeljauw, die op de IJslandse zee is gevangen. De ingrediënten zijn: kabeljauw (Gadus Morhua), Alaska kabeljauw (Gradus Macrocephalus) en zout. Deze eiwitten ze zijn klaar voor consumptie of ontdooien naar smaak.
De eiwitten ze zijn ideaal voor salade of in olijfolie. Het is een natuurlijk en handgemaakt product met een zeer hoge eiwitbron en een laag vetgehalte.
Wat is erGastronomic Spain altijd tot uw dienst, met de beste spaanse producten op de online markt!
