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EPAULE DE PORC

L'épaule de porc est sans doute l'une des plus grandes inconnues. S'il est vrai qu'en Espagne, c'est un produit facilement identifiable, à l'étranger, ce n'est pas un produit connu et rare à trouver. Pour beaucoup, il s'agit d'un petit jambon de porc.

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