Koop online Bloedworst met uien in Nederland
De Uien bloedworst ze zijn heerlijk. Het is een heel populaire saus in Castilië en Leon, Valencia en vele andere regio's van Spanje. Daarom is deze Spaanse saus tegenwoordig over heel Spanje verspreid.
Geniet van de heerlijke bloedworst met familie, op een barbecue met vrienden of overal in Europa met gratis verzending overal.
Wat zijn morcilla de cebolla?
De morcilla de cebolla is een zeer traditionele en veel voorkomende Spaanse worst in Spaanse huishoudens. Het is een soort worst die in veel regio's van Spanje wordt geproduceerd, maar vooral veel voorkomt aan de Levantijnse kust en in León, ook bekend als Valenciaanse morcilla of Leónse morcilla.
De ingrediënten die worden gebruikt om uienbloedworst te maken zijn erg eenvoudig: Varkensvlees en -vet (47%), varkensbloed (26%), ui (20%), specerijen, zout, aardappelzetmeel, aroma, conserveermiddel (E-250) en natuurdarm.
De uienbloedworst van Moreno Plaza is een van de meest populaire in Spanje, maar het is behoorlijk moeilijk om uienbloedworst buiten Spanje te vinden. Gastronomic Spain heeft een uitgebreide catalogus van verschillende soorten Spaanse morcilla met gratis verzending naar heel Nederland.
Kenmerken van Ui bloedworst
Een van de belangrijkste kenmerken is dat het een gedroogde bloedworst is. Het drogen van de bloedworst draagt bij aan het behoud van het product in perfecte staat tijdens het transport en het behoud van optimale omstandigheden.
Onze uienbloedworst heeft een zachte, niet-elastische, coherente en vezelarme consistentie, en wordt gepresenteerd in cilindrische vorm met een diameter van ongeveer 3,4-3,6 centimeter en een lengte van 6-10 centimeter.
De uienbloedworst heeft een donkere, bijna zwarte kleur. Bij het snijden valt deze Spaanse worst op door de gefrituurde ui aan de binnenkant.
Ingrediënten van morcilla de cebolla
De ingrediënten voor het koken van uienmoer zijn heel eenvoudig, je hoeft alleen maar:
Varkensvlees en -vet (47%), varkensbloed (26%), ui (20%), specerijen, zout, aardappelzetmeel, aroma, conserveermiddel (E-250) en natuurdarm.
Hoe maak je morcilla de cebolla
Om uienmoer te maken of te koken is het belangrijk om de ingrediënten (hierboven vermeld) duidelijk te hebben voor de bereiding ervan.
De stappen om uienmoer te koken zijn als volgt:
- Allereerst wordt de gekapte ui gefrituurd en in varkensboter gesmolten.
- Ten tweede worden varkensbloed en sofrito, samen met de eerder gebakken ui, in varkensdarm gestopt, hetzij natuurlijk of kunstmatig. Belangrijk is dat zowel het bloed als de sofrite verstoppen als ze warm zijn.
- Vervolgens wordt het deeg gebonden en gekookt tot 90 °C. Houd het ongeveer een half uur tussen 75°C en 85°C. Deze stap is erg belangrijk om te voorkomen dat de kiemen zour worden of gist.
- Het is belangrijk dat de binnenkant van de saus 75°C bereikt. zodat het halfvloeistof is.
- Ten slotte wordt het uienkorrel een week lang gebakken zodat het een betere houdbaarheid heeft en optimale condities heeft.
Recepten met Morcilla de cebolla
Er zijn eindeloze gerechten en recepten die we kunnen gebruiken met onze uienkorrel. Sommige recepten met uienmoer zijn:
- Morcilla de cebolla.
- Gebakte rijst met uienbonen.
- Linzen met chorizo en morcilla.
Dit zijn enkele van de suggesties Gastronomic Spain, maar de uienkorrel is een zeer veelzijdig en heerlijk product om met duizenden gerechten te vergezellen.
Koop uienballen online en geniet ervan van overal in Europa
Uienbessen zijn een van de moeilijkste producten om in het buitenland te vinden. Met Gastronomic Spain geen excuses meer.
Het is mogelijk om uienballen online te kopen met de spaanse winkel van Gastronomic Spain, de winkel die gespecialiseerd is in GRATIS verzending naar heel Europa met meer dan 1000 producten van de Spaanse gastronomie.
