Tortas de Alcázar
Tortas de Alcázar qué son:
Las tortas de Alcázar son unos dulces muy populares en España, sobre todo en Castilla ya que se orinarias de la localidad Alcázar de San Juan, situado en la provincia de Ciudad Real.
Las tortas de Alcázar se elaboran de forma artesanal, según la tradición, y con mucho amor al detalle. Las dulces y ricas tortas redondas son muy versátiles ya que combinan perfectamente para tomar junto al café o, incluso como merienda. ¡Perfectas para cualquier momento del día!
Entre sus características, las tortas de Alcázar destacan por ser unos bizcochos planos y redondos con gran historia, remontando hasta el siglo XVI en un convento de Alcázar. Desde entonces, siguen empleando la receta tradicional y artesana, aplicando conocimientos centenarios para conseguir un producto de primer calidad.
Sin duda, las tortas de Alcázar son un dulce muy humilde pero a la vez muy delicioso, con su textura esponjosa y su azúcar en polvo en la capa superior.
Ingredientes Tortas de Alcázar
Harina de trigo, azúcar, huevos frescos, humectantes (sorbitol), gasificantes (bicarbonato sódico, pirofosfato ácido de sodio). Conservador: (E-281 y E-202), sal y aromas.
Tortas de Alcázar Receta
- Se rallan limones y se reserva la ralladura.
- Se separan las claras de las yemas y se mezcla con la ralladura. Añadimos una pizca de canela.
- Se montan las claras con una toque de sal. Una vez espumosas se añade el azúcar a cucharadas hasta obtener un merengue suave.
- Se mezclan las yemas con el merengue.
- Se tamiza la harina encima de los huevos y se vuelve a mezclar con movimientos envolventes.
- Dicha masa se introduce en una manga pastelera para, posteriormente dibujar cada torta sobre la bandeja (recubierta en papel y untado de mantequilla).
- Una vez realizadas las formas, se espolvorea con azúcar por encima.
- Se mete al horno (160ºC convección / 180ºC solera) durante 10-15 minutos hasta que se van dorados los bordes. Al ser finitas se hacen enseguida.
- Finalmente volver a espolvorear azúcar por encima y listo.
Tortas de Alcázar de productos Santdul
Productos Santdul proviene de una empresa familiar creada el 1925. En ella se elaboraba bollería y panadería y hasta día de hoy mantienen la filosofía de trabajar con la mejor calidad y de manera artesanal.
De entre sus productos, las tortas de Alcázar deslumbran entre la multitud, elaboradas con las mejores materias primas.
6 unidades
250 gr. peso neto
envasado al vacío
Productos Santdul
Ficha de datos
- Peso:
- 250 gr.
- Ingredientes:
- Harina de trigo, azúcar, huevos frescos, humectantes (sorbitol), gasificantes (bicarbonato sódico, pirofosfato ácido de sodio). Conservador: (E-281 y E-202), sal y aromas.
- Alérgenos:
- contiene gluten, huevos y/o sus derivados
- packaging
- vacuum packed
- EAN
- 0.25
8422153522604
