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Torta del Casar 500 gr.

12,68 €

20% SUMMER SALES

500 gr

Menge
Out-of-Stock

Was ist die Torta del Casar 500 gr.?

Torta del Casar 500 gr. Es ist ein cremiger Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, der im Norden der Sierra de San Pedro, speziell in der Provinz Cáceres, hergestellt wird.

Torta del Casar wird aus roher Schafsmilch, pflanzlichem Lab und Salz hergestellt. Er hat einen intensiven Geschmack, aber sehr lecker am Gaumen.

Es ist eine Käsesorte, die auf besondere Weise konsumiert wird. Normalerweise wird die obere Kruste in Scheiben geschnitten (sie dient später als Deckel) und die Sahne darin wird mit Brot bestrichen.

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Eigenschaften von Torta del Casar 500 gr. Geschützte Ursprungsbezeichnung

Unsere Torta del Casar von 500 gr. (ungefähr) wird aus roher Schafsmilch, pflanzlichem Lab und Salz hergestellt. Er hat Milch- und Gemüsearomen, aber vor allem hat er einen intensiven und sehr reichen Geschmack am Gaumen.

Es hat eine zylindrische Form mit im Wesentlichen flachen Seiten und runden Kanten. Es besteht aus einer halbharten, gelblichen, weichen und cremigen Kruste.

Die Textur ist der Differenzierungspunkt der übrigen spanischen Käsesorten. Torta del Casar hat einen cremigen und fettigen Charakter.

La Torta del Casar von 500 gr. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es sich um einen natürlichen Käse handelt, der nach traditionellen Methoden auf Basis von roher Schafsmilch aus kontrollierten Betrieben hergestellt wird.

Darüber hinaus stammt dieser köstliche cremige Käse, der als Torta del Casar bekannt ist, mit der geschützten Ursprungsbezeichnung in Spanien. Ein Vorgeschmack auf die spanische gastronomische Kultur selbst.

Diese geschützte Ursprungsbezeichnung hat einen europäischen Geltungsbereich und wird durch die Verordnung (EG) der Europäischen Kommission geregelt. Dies bedeutet, dass Torta del Casar neben dem hochwertigen Material auch die gesetzlichen Anforderungen erfüllt.

Zubereitung der Torta del Casar 500 gr. von Pastoralia

Die Torta del Casar von Pastoralia wird aus bester Zwischen-feiner Schafsmilch hergestellt und auf traditionelle Weise gefüttert. Dieser Weichkäse folgt allen notwendigen Richtlinien, um eine perfekte Torta del Casar zu erzielen:

  1. Rohstoff: Merino- und Entrefina-Schafe werden im Freien und auf den Weiden der Extremadura aufgezogen. Sie werden zweimal täglich gemolken und es ist ein mechanisierter Prozess, damit die Milch keine Verunreinigungen enthält.
  2. Natürliches Lab: besteht aus der Trennung von Milch in ihre festen und flüssigen Bestandteile. Die Milch wird in den Labtank gefüllt und auf eine Temperatur zwischen 26 °C und 32 °C erhitzt. Anschließend wird das Lab hinzugefügt (hergestellt durch Mazerieren der Cynara Cardunculus Distelblüte in Wasser). Nach einer Stunde ca. die Distel lässt die Milch gerinnen.
  3. Schneiden, Formen und Salzen des Käses: Die Molke wird entfernt und der Käse wird geformt. Der Quark wird in Formen gelegt, um die charakteristische runde Form der Torta del Casar zu erhalten. Sobald sie gefüllt sind, werden sie in eine Presse gegeben, um die Molkereste zu entfernen und den Quark zu behalten. Sobald der Käse gut gepresst ist, wird er entfernt und das Salz hinzugefügt.
  4. Reifung: Dieser Prozess hat eine Mindestzeit von zwei Monaten, in der der Käse täglich gewendet werden muss. Es hält bei niedrigen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit. Auf diese Weise erhält es seine eigenen Eigenschaften.
  5. Konsumieren und genießen.

* Tiefgekühlt lagern. 2 Stunden vor dem Verzehr öffnen und temperieren.

Torta del Casar Pastoralia

Pastoralia ist der Hersteller unserer Tortas del Casar. Es ist die Marke, die diesen spanischen Käse mit Ursprungsbezeichnung ausmacht und gehört zu Pastovelia, dem Hauptproduzenten von Schaf- und Ziegenkäse der Extremadura.

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500gr. Nettogewicht (ca.)

luftdicht verpackt

Pastoralien

11303

Technische Daten

Peso:
500 gr
taric code
0406906900
packaging
vacuum packed
net weight
500 gr
EAN
8437017365099

Besondere Bestellnummern

Torta del Casar 500 gr.

12,68 €