What is schapen-en geitenkaas?
Bij Gastronomic Spain bieden we een breed scala aan schapen- en geitenkazen aan, twee van de meest traditionele en smaakvolle kazen uit de Spaanse gastronomie. Maar... weet je echt wat het verschil is en wat ze zo bijzonder maakt?
> Schapenkaas
Schapenkaas wordt gemaakt van schapenmelk, die een intensere en romigere smaak heeft dan koemelk. Het is een kaas die erg populair is in veel regio’s van Spanje, zoals Castilla-La Mancha, Castilla y León en Extremadura. Schapenkaas heeft een stevige en compacte textuur, ideaal om in blokjes of plakjes te snijden. De smaak is meestal rijk, diep en met een boterachtige toets – perfect voor wie op zoek is naar een kaas met karakter. Hoe langer de kaas rijpt, hoe sterker de smaak. Als je van krachtige kazen houdt, is dit de perfecte kaas voor jou!
> Geitenkaas
Geitenkaas wordt gemaakt van geitenmelk, die lichter en gemakkelijker verteerbaar is dan andere melksoorten. Het is heel typisch in regio’s zoals Andalusië, Murcia en het noorden van Spanje. Geitenkaas heeft een zachtere, zuurdere smaak, soms met een lichte nootachtige smaak. De textuur kan romig of stevig zijn, afhankelijk van het type. Het is perfect voor wie een lichtere kaas wil, maar met veel persoonlijkheid.
Wat zijn de voordelen van het kopen van schapen-en geitenkaas?
Bij Gastronomic Spain willen we dat je kunt genieten van de beste smaak van Spanje, waar je ook bent. Daarom bieden we een zorgvuldig geselecteerde collectie van schapen- en geitenkazen aan, twee van de meest traditionele en gewaardeerde kazen in onze gastronomie. Maar wist je dat deze kazen niet alleen heerlijk zijn, maar ook veel voordelen hebben?
Voordelen van schapenkaas:
1. Intense en authentieke smaak: Perfect voor wie op zoek is naar kazen met karakter. Ideaal om te combineren met vleeswaren of een glas wijn.
2. Romiger en voedzamer: Schapenmelk bevat meer calcium, eiwitten en vitaminen dan andere melken.
3. Energiegevend en vullend: Door de stevige textuur en de hoge voedingswaarde is het een uitstekende keuze om met mate van te genieten.
Voordelen van schapenkaas:
1. Makkelijker te verteren: Geitenmelk bevat minder lactose en vet, waardoor het beter verdragen wordt door veel mensen.
2. Zachte en frisse smaak: Met een licht zure toets die het erg aangenaam maakt voor alle smaken.
3. Ideaal voor lichte maaltijden: Door de romige textuur is het perfect voor salades, toast of als aperitief.
Waarom kopen bij Gastronomic Spain?
> Gegarandeerde kwaliteit: We werken samen met erkende Spaanse merken die bekend staan om hun traditie en zorg in de productie.
> Verzending door heel Europa: Waar je ook bent, we brengen de smaak van Spanje rechtstreeks naar je deur.
> Persoonlijke service: Als je niet weet welke kaas je moet kiezen, helpen we je de juiste voor jou te vinden.
Of je nu een fan bent van gerijpte schapenkaas of liever de zachtheid van geitenkaas hebt, bij Gastronomic Spain hebben we de perfecte kaas voor jou. Traditie, kwaliteit en smaak in elke hap.
Waarom kiezen voor Gastronomic Spain om je schapen-en geitenkaas te kopen?
Bij Gastronomic Spain werken we dagelijks met een zeer duidelijk doel: dat je kunt genieten van de authentieke smaak van Spanje, ongeacht waar je je bevindt in Europa. Dus als je op zoek bent naar schapen- of geitenkaas, zijn wij de beste keuze voor jou. En hier is waarom:
> Gegarandeerde kwaliteit:
We selecteren alleen kazen die geproduceerd zijn door betrouwbare Spaanse merken, met jarenlange ervaring en een zorgvuldige ambachtelijke traditie. Of het nu gaat om een gerijpte kaas, een half-gerijpte kaas of een kaas met een speciale twist, in onze online winkel vind je altijd producten van hoge kwaliteit en authentieke smaak.
> Verzending door heel Europa:
We begrijpen hoe belangrijk het is om je dicht bij thuis te voelen, vooral als je in het buitenland woont. Daarom bieden we snelle en veilige verzending naar elk Europees land, zodat je je favoriete kaas in perfecte staat ontvangt, zonder gedoe.
> Grote variëteit voor elke smaak:
Persoonlijke service:
Weet je niet welke je moet kiezen? Is dit je eerste keer online kaas kopen? Maak je geen zorgen. Bij Gastronomic Spain staan we klaar om je te helpen. We adviseren je zodat je precies vindt wat je zoekt, zonder gedoe.
In onze catalogus vind je alles van klassieke kazen tot meer bijzondere opties:
Gerijpte schapenkaas, in olie of met rozemarijn.
Zachte, romige geitenkaas of met unieke smaken.
Zo kun je kiezen afhankelijk van waar je zin in hebt of wat je wilt delen met je familie of vrienden.
Welke kazen kun je in onze winkel kopen?
Bij Gastronomic Spain bieden we een unieke selectie van authentieke Spaanse kazen, gemaakt met traditie en bedacht voor elke smaak. Of je nu een kaasliefhebber bent of gewoon jezelf wilt verwennen met de smaak van thuis, hier vind je de perfecte kaas voor jou.
1. Schapenkaas:
Bekend om zijn intense smaak en stevige textuur. Ideaal voor wie van gerijpte kazen houdt, met karakter, en perfect om te combineren met vleeswaren of een glas wijn.
2. Geitenkaas:
Zachter, romiger en gemakkelijker te verteren. Het heeft een licht zure smaak die het fris en heerlijk maakt. Perfect voor salades, toast of als aperitief.
3. Kazen in verschillende formaten:
Van kleine porties om uit te proberen tot grotere kazen om te delen of cadeau te doen. Allemaal zorgvuldig verpakt en klaar om in perfecte staat bij jou thuis te arriveren.
De 3 beste merken van schapen-en geitenkaas die je kunt vinden bij Gastronomic Spain
Bij Gastronomic Spain selecteren we zorgvuldig de merken die deel uitmaken van onze winkel. We willen je authentieke, smakelijke en hoogwaardige kazen aanbieden, geproduceerd in Spanje door ervaren en traditionele producenten. Hier zijn drie van de beste merken schapen- en geitenkaas die je kunt vinden in onze online winkel:
1. Albeniz Schapenkaas extra belengen
Dit is een perfecte gerijpte kaas gemaakt van rauwe schapenmelk. Wat is de beste manier om er te komen? Dit betekent dat de melk niet geschikturiseerd is in dus niet boven 35ºC wordt verwarmd, wat zorgt voor een beter smaakbehoud.
Onze rijpe schapenkaas Albéniz komt uit Navarra, specifiek van het merk Quesos Albéniz van de groep La Vasco Navarro. Het komt in één maat is 820 g, vacuüm verpakt in het ideale formaat en is een van de beste opties voor u. Het heeft een rijpingsperiode van ongeveer 120 dagen, wat zorgt voor een persoonlijk karakter, met een intense en heerlijke smaak en geur.
2. Biologische geitenkaas extra belengen
De gecertificeerde biologische geitenkaas is wigvormig en weegt 250 gram. en vacuüm verpakt om de levensduur te verlengen. Het is een kaas die als gepekeld wordt beschouwd omdat de kaas meer dan 6 maanden rijpt. Deze wig wordt met name verkregen uit stukken van 2,5 kg.
Deze biologische kaas heeft een natuurlijke korst en is veilig om te eten. De schors heeft een lichtwitte kleur en je kunt het reliëf zien dat door de schimmel is ontstaan. De kaas heeft een stevige textuur, zowel aan de buitenkant als aan de binnenkant. De bast is met olie gehard.
Wij presenteren een schapenkaas gemaakt van geitenmelk van onze eigen boerderij. Het landgoed Fuentillezjos produceert een uitzonderlijke biologische geitenkaas, gekruid met honing en rozemarijn. De boerderij heeft 2.000 Manchega-schapen. De weiden en het voer voor deze dieren zijn gebaseerd op natuurproducten die op een volledig natuurlijke en biologische manier worden verbouwd.
Het resultaat is een heerlijke kaas, die zijn heerlijke smaak met nuances van rozemarijn en honing krijgt doordat de korst is geïmpregneerd met deze "kruiden".
