Blog de Comida Española Online
¿Por qué el chorizo español es tan popular? La primera respuesta que me viene a la cabeza es: “Porque el chorizo español es el mejor del mundo.” Con esto dejaría de forma bien patente que el que escribe esto es español, y ejerce orgulloso de ello, pero poniéndonos un poco más serios tengo que decir […]
Si hay un embutido español que destaca sobre el resto, este es sin duda el chorizo y ya si nos dan a elegir, no cabe duda que diríamos el chorizo ibérico. Al igual que el chorizo blanco, existen muchos tipos de chorizo ibérico. En las siguientes líneas vamos a hablar y explicar las características que […]
Planteada así la elección, puede presentar muchas dudas, entre otras razones porque muchas personas desconocen las diferencias fundamentales entre los dos productos y que en realidad tienen una base común, tanto el Chorizo como el Salchichón. Comenzando por el primero hay que señalar que el ingrediente principal del Chorizo es la carne magra […]
Se da el nombre de Cecina de León a un tipo de carne deshidratada similar al jamón y típica de España y originaría de León. La Cecina es un producto muy apreciado por todas aquellas personas que la han degustado en alguna ocasión y resulta un alimento muy aconsejado para presentar en los caterings o […]
Sin duda, el lomo ibérico es uno de los embutidos españoles por excelencia. El lomo embuchado es toda una delicia para cualquier paladar, hasta para los paladares más refinados. Además del lomo ibérico, también existen otros tipos de lomo, como el lomo de orza, el lomo embuchado o la caña de lomo. Seguro que alguno […]
La morcilla de cebolla es otro de los numerosos preparados con elementos procedentes del cerdo, animal del que, como ya hemos dicho en otras ocasiones, se aprovecha todo. La morcilla de cebolla es otro producto con gran difusión por toda la geografía española aunque en cada región tiene sus peculiaridades y variaciones, sobre todo en […]
Uno de los productos más conocidos, preparados u obtenidos a partir del cerdo es el Chorizo español, y se trata de un producto del que existen muchas variedades por todo el mundo, fundamentalmente en los países de influencia latina, y dentro de todas estas variedades hoy nos vamos a referir al Chorizo Picante. Ingredientes del […]
El fuet es un irresistible snack español y eso lo sabemos todo el mundo, lo llevamos escrito en nuestra propia biblia. Por así decirlo, es uno de los aperitivos más populares en España y, por tanto, de los más sagrados. La persona encargada de cortar el este embutido para ponerlo en rodajas en un plato y […]
La Morcilla de Burgos es otro de los productos derivados del cerdo y cuyo origen responde, al igual que en los otros casos, a la necesidad de encontrar fórmulas para conservar y prorrogar el consumo de lo obtenido de la “matanza” durante mucho tiempo y conseguir así un mejor aprovechamiento de los recursos familiares, escasos […]
España tiene una gastronomía increíble que nada tiene que envidiar a la de otros países como Francia o Italia. Aunque la dieta mediterránea está muy extendida en todo el país, la gran extensión de España junto con la riqueza y la variedad de los productos autóctonos de cada región hace que se creen recetas como […]