La Paleta Serrana o Paletilla Serrana, que como ya dije es un producto obtenido mediante el curado y secado de las extremidades delanteras del cerdo blanco, al contrario que el jamón que se obtiene del curado y secado de las extremidades posteriores del mismo cerdo, resulta un […]
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Hoy voy a continuar con recetas de Jamón serrano reserva que son sencillas de ejecutar y deliciosas a la hora de degustarlas. La primera receta con Jamón Serrano reserva que quiero traeros hoy es el Crujiente de Jamón Serrano al microondas, que es muy sencilla de realizar y que solo […]
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Planteada así la elección, puede presentar muchas dudas, entre otras razones porque muchas personas desconocen las diferencias fundamentales entre los dos productos y que en realidad tienen una base común, tanto el Chorizo como el Salchichón. Comenzando por el primero hay que señalar que el […]
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Se da el nombre de Cecina de León a un tipo de carne deshidratada similar al jamón y típica de España y originaría de León. Para la elaboración de la Cecina se utiliza habitualmente carne de vaca, aunque también se elabora con carne de otros animales como el chivo, el toro, […]
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Ya he hablado de las Legumbres anteriormente, pero los días fríos nos traen a la memoria, al menos a mí, estos platos preparados que, además de las muchas propiedades que tienen las Legumbres, nos aportan calorías y nos entonan cuando el cuerpo necesita un aporte de energía […]
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Son muchos los productos que nos podemos auto-regalar estas navidades para degustarlos en estos días tan entrañables en los que vamos a estar rodeados de familiares y amigos y eso le da un doble valor, el obsequiar a esas personas queridas y ¿por qué no? El obsequiarnos […]
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En otro artículo me refería al Turrón como un Dulce típico de la navidad en España y que gracias a la gran cantidad de turistas que nos visitan y se vuelven a su país encantados con nuestra gastronomía y a la cantidad de españoles que están repartidos por todo el mundo […]
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Si hay un producto típico navideño en España, este es sin duda El Turrón, que se halla presente en todos los hogares y se ha convertido en un distintivo de la Navidad. No se tiene certeza sobre su origen, pero muchos investigadores sitúan su origen en la […]
Leer más... →Si hay un producto típico de levante y sobretodo de Valencia además de la paella, este es la horchata ecológica, con la diferencia además de que así como la paella es una receta, la horchata es un derivado de un producto típico de allí y por lo […]
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Si hay un producto típico de levante y sobretodo de Valencia además de la paella, este es la horchata ecológica, con la diferencia además de que así como la paella es una receta, la horchata es un derivado de un producto típico de allí y por lo […]
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