blog

Si de alguna cosa los españoles somos viciosos es de los dulces y postres que nos brinda nuestra gastronomía. Las recetas y elaboraciones de los dulces españoles que nos han rodeado desde pequeños son infinitas. ¿Cuántas tartas sabe hacer tu abuela? Lo dejaremos en que, unas cuantas. Y ya no solo son los postres elaborados, […]

Si de algo estamos seguros es que, los frutos secos, son muy beneficiosos para nuestro organismo. No solo aportan energía a los deportistas, sino que pueden ayudarnos a combatir o evitar problemas de salud como la diabetes, el sobrepeso, o problemas óseos. Además de ser beneficiosos, los frutos secos son deliciosos. Existen muchos tipos y […]

Sin duda, el mazapán es uno de los postres más típicos en España, sobre todo en las fiestas navideñas. Esta delicia reina en los centros de mesa navideñas junto a otros dulces de Navidad como los turrones, los polvorones, mantecados y otro tipo de productos tradicionales de nuestra gastronomía. Pero en este caso, hacer mazapán, o […]

El cabello de ángel, también conocido como dulce de cidra, es una variedad de la calabaza confitera ya que, este dulce tan común en España, se elabora a partir de la pulpa de la calabaza. En invierno es muy común este tipo de fruta confitada. De hecho, es muy típico encontrar cabello de ángel en […]

Son muchas las recetas en las que podemos emplear manitas de cerdo. Tantas como el propio chef quiera elaborar. Pero en los tradicionales estofados y en el popular cocido madrileño, las manitas de cerdo son, totalmente, indispensables. Las manitas de cerdo son más que patas del puerco Las manos de cerdo, aunque comúnmente conocidas como […]

El turrón de Jijona o también conocido como turrón blando, más adelante explicaremos porqué, es el dulce ideal y típico que disfrutamos en las fiestas navideñas. La Navidad es un época del año muy señalada para todos los españoles. Nos reunimos con toda la familia, la gente está contenta y feliz, recibimos algún regalo de […]

El Turrón de Alicante es el auténtico turrón duro artesano y por excelencia de toda España. Incluso me atrevería a decir que, es famoso en el mundo entero. Y no es para menos. Es una delicia caída del cielo hecha como dulce navideño. Y digo dulce, connotando ‘’navideño’’, porque es así. En las fiestas de […]

Los polvorones y mantecados son los típicos dulces de Navidad que siempre se encuentran por encima de la mesa esperando que alguien los coja. Y es que, al final, acaba sucediente, porque los polvorones y mantecados son los dulces irresistibles de la Navidad. Es verdad que en Navidad no miramos tanto la báscula. Siempre nos […]

El Queso Manchego Viejo es el queso ideal para los amantes de la adrenalina. Y digo adrenalina, refiriéndome a la adrenalina gastronómica, porque nos encontramos ante un queso muy peculiar, con un sabor muy diferente a lo que estamos acostumbrados, pero igual o más delicioso. Siempre teniendo en cuenta los gustos de cada uno. Es […]