Son muchas las recetas en las que podemos emplear manitas de cerdo. Tantas como el propio chef quiera elaborar. Pero en los tradicionales estofados y en el popular cocido madrileño, las manitas de cerdo son, totalmente, indispensables. Las manitas de cerdo son más que patas del puerco Las manos de cerdo, aunque comúnmente conocidas como […]