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Todos somos conocedores del jamón curado y obviamos la paleta de cerdo, pero es importante saber que la paleta de cerdo o paletilla de cerdo es el nombre genérico del producto que se obtiene de las patas delanteras del cerdo. Mientras que el jamón curado se obtiene de las patas traseras. Pero más adelante nos […]

Los calamares son el aperitivo más típico de toda España. Vayas donde vayas, sea restaurante, bar o taberna, encontrarás calamares y sus diferentes variantes en cualquier carta. Para los turistas, viajar a Madrid y no comer un bocadillo de calamares con mayonesa es todo un pecado. La plaza Mayor y sus alrededores está llena de […]

Como bien sabemos, la longaniza es uno de los embutidos más reconocidos de nuestro país, al igual que el chorizo o el salchichón. Los rumores hablan de que la mejor longaniza española se encuentra en la Comunitat Valenciana. En Gastronomic Spain no lo sabemos a ciencia cierta, porque creemos que cada tipo de longaniza tiene […]

¡Os presento a la pareja del año! Y no porque sea San Valentín, sino porque los boquerones y anchoas forman el matrimonio perfecto. Una tostadita de tomate restregado con boquerones y anchoas por encima… ¡la boca agua! A continuación, vamos a detallaros todos los aspectos relevantes de los boquerones y anchoas, porque somos conscientes de […]

¿Sabías que la panceta de cerdo y el bacon son productos distintos? Seguro que no tenías ni idea. Pues efectivamente. Proviene de la misma zona del cerdo, el tocino, pero su elaboración es distinta. En este artículo os mostraremos todas las peculiaridades de la panceta de cerdo, así como las diferencias que existen frente al […]

Cuando hablo de salchichón seguro que sabes a que alimento me refiero. En nuestra península es muy típico, pero fuera de ella es el gran desconocido. Muchos turistas lo confunden con el fuet o la longaniza ya que la composición y elaboración son muy parecidos, pero son tres embutidos tradicionales totalmente distintos. Si quieres más […]

Entre los numerosos productos obtenidos del cerdo, como el lomo, el jamón, el chorizo o la longaniza, también se encuentra la sobrasada, y dentro de ella, por méritos propios mostrados a lo largo de siglos, la Sobrasada de Mallorca. La sobrasada mallorquina es uno de los embutidos más tradicionales de España, pero sobre todo es […]

¿Estás dudando con que snack español acompañar a tu cerveza de los domingos a las 12 del mediodía en el bar que se encuentra a primer línea del mar? No lo dudes porque las cortezas de cerdo son el aperitivo del verano. En Gastronomic Spain te aseguramos que no fallarás con tu elección, además de […]

El revuelto de gulas y gambas es un clásico entre los clásicos, como el jamón ibérico, pero en el pescado. En cualquier taberna española podrás encontrar gulas, ya sean con gambas o al ajillo, ya que son las más demandadas. Además de que Gastronomic Spain te ofrece este producto junto a otros más de 1500, te […]