Blog de Comida Española Online
Ya he dicho en otras ocasiones que el Jamón Serrano gran reserva, sea jamón de cerdo blanco, o jamón ibérico, de cebo o de bellota, como más se disfruta es degustado solo, maridado con un buen vino tinto, con cuerpo, uno de los muchos que tenemos en España. Si lees este artículo desde el extranjero y […]
Bajo este título, en este artículo quiero hacer referencia a la importante ayuda que El Jamón ibérico de cebo presta en la cocina a la hora de preparar muchos platos típicos de España, o mejor dicho, a la hora de realizar su arreglo final. Si quieres descubrir nuestras variedades de jamón ibérico de cebo, puedes conocer nuestra […]
a verdad es que las posibilidades de preparar recetas de cocina, sencillas y en las que el componente estrella es El jamón gran reserva duroc son inmensas, y voy a continuar recomendando algunas de ellas, todas muy sencillas. Si buscas un buen jamón reserva duroc, te animo a que entres en este link. La mejor tienda […]
El jamón ibérico de cebo de campo es el gran desconocido de los jamones ibéricos. En muchas ocasiones se confunde con un jamón de cebo, si bien es cierto que en términos del jamón de cerdo es el mismo, la cría es muy diferente. En los últimos años, nos hemos concienciado mucho en como viven […]
El jamón serrano es un producto tan exquisito que se aprovecha hasta el Hueso, una vez que hayas terminado de consumirlo. Lo que aquí señalamos sirve igual para el Hueso de Jamón Serrano, o para el Hueso de Jamón Ibérico, teniendo claro que cuanta mejor sea la calidad y sabor del jamón, mejor será la calidad […]
Para algunas personas inexpertas y no habituadas a su consumo, puede no resultar fácil diferenciar visualmente la paleta de cebo ibérica del jamón ibérico, pero se trata de un producto muy diferente en casi todo. DIFERENCIAS ENTRE LA PALETA DE CEBO IBÉRICA Y EL JAMÓN: El jamón serrano, como ya hemos explicado en otras ocasiones, se obtiene […]
Aunque algunos no las diferencien visualmente del jamón ibérico, se trata de un producto muy diferente en casi todo. la Paleta Ibérica de bellota, como ya hemos comentado en otros post, se obtiene de la preparación y curado de las patas delanteras del mismo cerdo. Mientras que el jamón ibérico se obtiene de la preparación y curado […]
Ya hemos hablado anteriormente del Jamón Serrano y de su extraordinaria calidad, sin embargo hay que señalar aquí que el rey indudable de este tipo de producto es sin duda el Jamón Ibérico, y dentro de este y de sus variedades, el Jamón de bellota ibérico, es el rey indiscutible de los jamones. Este producto, […]
Los más forofos del cerdo suelen decir que “del cerdo me gusta todo, ¡¡hasta los andares!!” y precisamente con los andares están relacionados algunos productos obtenidos de estos animales, como el que para mí es sin duda el producto estrella: la pata de jamón serrano. ¡Viva el jamón! ¡jamón, jamón! Es evidente que en todas […]
Cada vez mas consumidores se interesan por la elaboración de alimentos como es el jamón ibérico de bellota. Desde hace ya varios años, existe en la sociedad una concienciación por lo que comemos e ingerimos. Esta preocupación que cada vez atrae a mas y mas personas se debe principalmente a 2 motivaciones: El respeto al […]