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El Queso de Tetilla es otro de los quesos con Denominación de Origen que tenemos en nuestro país y como tal tiene unas características y calidad diferenciadas que son imprescindibles para esta distinción que ostenta desde 1.992. En primer lugar hay que señalar que el Queso de Tetilla es un producto típico de Galicia. Uno […]

La Morcilla de Burgos es otro de los productos derivados del cerdo y cuyo origen responde, al igual que en los otros casos, a la necesidad de encontrar fórmulas para conservar y prorrogar el consumo de lo obtenido de la “matanza” durante  mucho tiempo y conseguir así un mejor aprovechamiento de los recursos familiares, escasos […]

Por sus propias características resulta difícil encontrar a alguna persona a la que no le gusten las empanadillas y ello se debe más que a la masa de empanadillas que forma su envoltorio, al contenido de ellas, que puede ser cualquiera y por consiguiente todo el mundo puede personalizarlo. La masa de empanadillas no tiene […]

Aunque algunos no las diferencien visualmente del jamón ibérico, se trata de un producto muy diferente en casi todo. la Paleta Ibérica de bellota, como ya hemos comentado en otros post, se obtiene de la preparación y curado de las patas delanteras del mismo cerdo. Mientras que el jamón ibérico se obtiene de la preparación y curado […]

Hablar de Arroz redondo es posiblemente hablar del cereal mas consumido en el mundo y según el Instituto Internacional de Investigaciones del Arroz, se conocen más de 80.000 variedades diferentes de este producto. Si te gustan los arroces de Valencia aquí puedes consultar todas las variedades de arroz que tenemos online. Según su forma, las […]

Ya hemos hablado anteriormente del Jamón Serrano y de su extraordinaria calidad, sin embargo hay que señalar aquí que el rey indudable de este tipo de producto es sin duda el Jamón Ibérico, y dentro de este y de sus variedades, el Jamón de bellota ibérico, es el rey indiscutible de los jamones. Este producto, […]

Este producto, el aceite de oliva Virgen Extra, al que en muchas ocasiones se le ha denominado “el oro líquido”, constituye uno de los productos estrella de la dieta mediterránea y un distintivo nacional de España, en lo que a cantidad y calidad se refiere, aunque sean otros países los que pretendan atribuirse ese mérito, […]

Algo indispensable en nuestras cocinas es, sin duda, el queso manchego. Es uno de los productos típicos de España más demandado, al igual que delicioso. Lo mismo pasa con el jamón ibérico. El queso manchego siempre está presente en nuestras vidas. Sea el evento que sea, como por ejemplo aniversarios, bodas, congresos, e incluso en […]

El queso Idiazabal es un queso curado tradicional de granja elaborado con leche cruda de oveja Latxa o Carranza en algunas regiones del norte de España. En verano, las ovejas migraron a pastos más altos para pastar en la hierba nueva y floreciente. Durante este tiempo, los fabricantes de queso artesanales ordeñan las ovejas, hacen […]