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El Cocido es sin duda uno de los platos de mayor difusión en toda España, aunque en realidad, son algo diferentes las recetas en las distintas regiones, pero que a nivel de denominación popular, como más conocido es como Cocido Madrileño, y nos vamos a referir a él dado que este plato es uno de los más representativos de […]

Los mejillones en escabeche, una delicia al alcance de todos los bolsillos, con diferentes variedades y con un suave y sabroso sabor. Ricos y económicos ¿qué más podemos pedir? Los mejillones escabechados son, sin duda, una de las tapas más tradicionales de nuestro país. De origen gallego, pero extendidos por toda la península.   ¿Qué […]

a verdad es que las posibilidades de preparar recetas de cocina, sencillas y en las que el componente estrella es El jamón gran reserva duroc son inmensas, y voy a continuar recomendando algunas de ellas, todas muy sencillas. Si buscas un buen jamón reserva duroc, te animo a que entres en este link. La mejor tienda […]

Para empezar hay que aclarar, porque algunas personas se preguntan si las aceitunas verdes y las Aceitunas Negras son frutos de distintos árboles, que ambas son estadíos o etapas del mismo fruto del mismo árbol. Las aceitunas verdes son los frutos todavía inmaduros y las Aceitunas Negras son los frutos maduros del olivo, que es […]

El jamón ibérico de cebo de campo es el gran desconocido de los jamones ibéricos. En muchas ocasiones se confunde con un jamón de cebo, si bien es cierto que en términos del jamón de cerdo es el mismo, la cría es muy diferente. En los últimos años, nos hemos concienciado mucho en como viven […]

Los Boquerones en Vinagre son un aperitivo típico en nuestro país y dado que está muy extendido, también son diferentes las recetas para su preparación, aunque el proceso básico es el mismo. Si te gustan las anchoas y los boquerones aquí encontrarás los mejores con envío GRATIS a toda Europa. ¿Qué es el boquerón? El […]

El jamón serrano es un producto tan exquisito que se aprovecha hasta el Hueso, una vez que hayas terminado de consumirlo. Lo que aquí señalamos sirve igual para el Hueso de Jamón Serrano, o para el Hueso de Jamón Ibérico,  teniendo claro que cuanta mejor sea la calidad y sabor del jamón, mejor será la calidad […]

Aunque pueda parecer un producto relativamente joven, las Gulas ®  están cerca de cumplir 30 años de historia en nuestras cocinas. Para explicar la historia de este surimi de pescado es necesario hacer referencia al pescado con el que se asemeja: angulas.  Un pescado muy codiciado por su naturaleza, su tradición de consumo y su escasez. En […]

La morcilla de cebolla es otro de los numerosos preparados con elementos procedentes del cerdo, animal del que, como ya hemos dicho en otras ocasiones, se aprovecha todo.  La morcilla de cebolla es otro producto con gran difusión por toda la geografía española aunque en cada región tiene sus peculiaridades y variaciones, sobre todo en […]