Jamón serrano reserva, recetas fáciles de cocinar fuera de España

Hoy voy a continuar con recetas de Jamón serrano reserva que son sencillas de ejecutar y deliciosas a la hora de degustarlas.

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La primera receta con Jamón Serrano reserva que quiero traeros hoy es el Crujiente de Jamón Serrano al microondas, que es muy sencilla de realizar y que solo requiere de ese aparato tan presente hoy en todos los hogares, que es el microondas y que además nos enseña que no solo sirve para descongelar alimentos o calentarlos.

Para preparar este crujiente de Jamón Serrano reserva es necesario cortarlo en lonchas muy finas, de 1 mm., en número variable según la cantidad y uso que pensemos hacer de él después. Se coloca en un plato papel de cocina o de horno, se colocan las lonchas de Jamón Serrano reserva sobre el papel y se cubre con otro papel y se introduce al microondas. El tiempo estimado es de unos 3 minutos para lonchas de 1 mm. de espesor, si es mayor el espesor puede ser necesario algo más de tiempo, y cuando ha transcurrido el tiempo y comprobamos que las lonchas tienden a amarillear, lo sacamos y lo dejamos un tiempo en el papel. Cuando se ha enfriado ya está lito el crujiente.

El uso que podemos darle a este crujiente de Jamón Serrano reserva es muy variado, desde comerlo solo en aperitivo, como si fuesen patatas fritas, a utilizarlo para añadir a platos de ensalada o verdura entre otros. Hay quien prefiere molerlo en el mortero y echarlo por encima de algunos platos. Las posibilidades son inmensas.

Otra receta en la que el Jamón Serrano también se presenta crujiente son los cucuruchos de Jamón Serrano reserva rellenos. Para preparar estos cucuruchos se utilizan lonchas de Jamón Serrano, en esta ocasión de gran tamaño para poder preparar bien los ¡, utilizando un molde. Se cubren con papel de horno y se ponen en el horno precalentado a 200ºC durante 5 minutos, se comprueban y se extraen. Para relleno pueden utilizarse una gran cantidad de preparados y hoy vamos a referirnos a dos de ellos.

Uno puede ser un revuelto de gulas y huevo, que no necesita de mayor detalle a la hora de la preparación, por ser extremadamente sencilla y con ese revuelto se rellenan los cucuruchos de crujiente de Jamón Serrano reserva y se emplatan.

La otra receta puede ser un poco más complicada pues consiste en hacer una crema de setas. Se pueden utilizar cualquier tipo de setas, comestibles claro está, que una vez limpias, se fríen con un poco de ajo, se les añade un poco de harina, sal y pimienta, se sofríe un poco y se le añade leche dando vueltas en la sartén para preparar una bechamel. Cuando ha espesado, se rellenan los cucuruchos de Jamón Serrano con esta crema y se sirven.

Ambas recetas son sencillas y muy ricas, pero como podéis comprobar las posibilidades de relleno diferentes son muy grandes.

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