Blog de Comida Española Online
Se encuentra el Gazpacho Natural entre los platos típicos de nuestra gastronomía más conocidos a nivel internacional Son muchas y muy variadas las teorías sobre el origen del Gazpacho Natural pero sí que hay algo cierto y es que este producto, tal y como lo conocemos, tiene una historia relativamente reciente. El origen del gazpacho […]
Las Anchoas del Cantábrico es ni más ni menos que un pescado en salazón, pero con unas características que la hacen un producto singular y exquisito. A este pez se le conoce con distintos nombres según la zona, siendo los más comunes los de boquerón, anchoa o anchoveta, y el nombre que reciben con este tipo […]
El Queso de Tetilla es otro de los quesos con Denominación de Origen que tenemos en nuestro país y como tal tiene unas características y calidad diferenciadas que son imprescindibles para esta distinción que ostenta desde 1.992. En primer lugar hay que señalar que el Queso de Tetilla es un producto típico de Galicia. Uno […]
La Morcilla de Burgos es otro de los productos derivados del cerdo y cuyo origen responde, al igual que en los otros casos, a la necesidad de encontrar fórmulas para conservar y prorrogar el consumo de lo obtenido de la “matanza” durante mucho tiempo y conseguir así un mejor aprovechamiento de los recursos familiares, escasos […]
Por sus propias características resulta difícil encontrar a alguna persona a la que no le gusten las empanadillas y ello se debe más que a la masa de empanadillas que forma su envoltorio, al contenido de ellas, que puede ser cualquiera y por consiguiente todo el mundo puede personalizarlo. La masa de empanadillas no tiene […]
Aunque algunos no las diferencien visualmente del jamón ibérico, se trata de un producto muy diferente en casi todo. la Paleta Ibérica de bellota, como ya hemos comentado en otros post, se obtiene de la preparación y curado de las patas delanteras del mismo cerdo. Mientras que el jamón ibérico se obtiene de la preparación y curado […]
Hablar de Arroz redondo es posiblemente hablar del cereal mas consumido en el mundo y según el Instituto Internacional de Investigaciones del Arroz, se conocen más de 80.000 variedades diferentes de este producto. Si te gustan los arroces de Valencia aquí puedes consultar todas las variedades de arroz que tenemos online. Según su forma, las […]
Ya hemos hablado anteriormente del Jamón Serrano y de su extraordinaria calidad, sin embargo hay que señalar aquí que el rey indudable de este tipo de producto es sin duda el Jamón Ibérico, y dentro de este y de sus variedades, el Jamón de bellota ibérico, es el rey indiscutible de los jamones. Este producto, […]
Algo indispensable en nuestras cocinas es, sin duda, el queso manchego. Es uno de los productos típicos de España más demandado, al igual que delicioso. Lo mismo pasa con el jamón ibérico. El queso manchego siempre está presente en nuestras vidas. Sea el evento que sea, como por ejemplo aniversarios, bodas, congresos, e incluso en […]
Las aceitunas manzanilla, también conocidas como aceitunas verdes, son olivas de tamaño pequeño a mediano, producidas en España y California. A menudo comparadas con las gemas de color pajizo, son gordas, carnosas y en su mayoría rellenas y sesgadas en cócteles de hora feliz. Cuando está curado en salmuera, proporciona un ligero sabor a almendra […]