El jamón es un alimento muy apreciado en España y su correcta conservación y corte son esenciales para disfrutar de su sabor y textura. Uno de los aspectos más importantes en este proceso es saber cuándo darle la vuelta al jamón. En este artículo, vamos a profundizar […]
Leer más... →¡Hola amantes de la cocina! Si alguna vez te has preguntado cómo empezar un jamón en casa, has llegado al lugar adecuado. Empezar un jamón no es tarea sencilla, pero con los consejos y técnicas adecuados, podrás disfrutar de este delicioso manjar en la comodidad de tu […]
Leer más... →¡Hola, amantes de la buena mesa! Hoy os voy a llevar a un viaje culinario para descubrir la diferencia entre jamón ibérico y serrano. Aunque ambos son productos emblemáticos de la gastronomía española, no son lo mismo y sus diferencias son de suma importancia. ¿Preparados? ¡Vamos allá! […]
Leer más... →La gastronomía española tiene en su recetario mas tradicional algunas joyas como sus caldos y pucheros. Unos platos, típicos del otoño e invierno que además de estar deliciosos sirven para entonar el cuerpo y darle ese aporte de energía. Uno de los ingredientes, el cual consideramos indispensable […]
Leer más... →12 del mediodía de un domingo. Por fin has podido reunir a todos tus amigos. El día ha salido espectacular con un sol radiante. Llega la hora del aperitivo, ¿Qué es lo que no puede faltar? Yo te lo diré: una tabla de variedades de cerdo ibérico […]
Leer más... →Hoy voy a contar algunas recetas de Jamón Ibérico loncheado que son sencillas de ejecutar, unas crujientes y otras no pero ambas deliciosas. Para estas recetas, no vas a necesitar el jamón ibérico más caro ni mucho menos. Si puedes cortar jamón tú mismo, perfecto. Sino puedes […]
Leer más... →Son muchos los productos que nos podemos auto-regalar estas navidades para degustarlos en estos días tan entrañables en los que vamos a estar rodeados de familiares y amigos y eso le da un doble valor, el obsequiar a esas personas queridas y ¿por qué no? El obsequiarnos […]
Leer más... →Bajo este título, en este artículo quiero hacer referencia a la importante ayuda que El Jamón ibérico de cebo presta en la cocina a la hora de preparar muchos platos típicos de España, o mejor dicho, a la hora de realizar su arreglo final. Si quieres descubrir nuestras variedades […]
Leer más... →El jamón ibérico de cebo de campo es el gran desconocido de los jamones ibéricos. En muchas ocasiones se confunde con un jamón de cebo, si bien es cierto que en términos del jamón de cerdo es el mismo, la cría es muy diferente. En los últimos […]
Leer más... →Para algunas personas inexpertas y no habituadas a su consumo, puede no resultar fácil diferenciar visualmente la paleta de cebo ibérica del jamón ibérico, pero se trata de un producto muy diferente en casi todo. DIFERENCIAS ENTRE LA PALETA DE CEBO IBÉRICA Y EL JAMÓN: El jamón serrano, como […]
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