Blog de Comida Española Online
Los pimientos de padron es una variedad de pimiento originaria de América que fue traída a España por monjes franciscanos que adaptaron su cultivo en Padrón, en la parroquia de Herbón, en el siglo XVI. Se trata de un pimiento pequeño, de color verde vivo, con unas dimensiones pequeñas y una longitud entre los 5 […]
El término Mojama viene del árabe clásico y se refiere a un producto en salazón. La mojama de atún es un alimento español, originario de Murcia, con un sabor a mar, intenso y muy curado. Es habitual comerla acompañada de almendras, ya que ayuda a digerirla. Mucha gente se pregunta que es la mojama de […]
El fuet es un irresistible snack español y eso lo sabemos todo el mundo, lo llevamos escrito en nuestra propia biblia. Por así decirlo, es uno de los aperitivos más populares en España y, por tanto, de los más sagrados. La persona encargada de cortar el este embutido para ponerlo en rodajas en un plato y […]
Se encuentra el Gazpacho Natural entre los platos típicos de nuestra gastronomía más conocidos a nivel internacional Son muchas y muy variadas las teorías sobre el origen del Gazpacho Natural pero sí que hay algo cierto y es que este producto, tal y como lo conocemos, tiene una historia relativamente reciente. El origen del gazpacho […]
Las Anchoas del Cantábrico es ni más ni menos que un pescado en salazón, pero con unas características que la hacen un producto singular y exquisito. A este pez se le conoce con distintos nombres según la zona, siendo los más comunes los de boquerón, anchoa o anchoveta, y el nombre que reciben con este tipo […]
El Queso de Tetilla es otro de los quesos con Denominación de Origen que tenemos en nuestro país y como tal tiene unas características y calidad diferenciadas que son imprescindibles para esta distinción que ostenta desde 1.992. En primer lugar hay que señalar que el Queso de Tetilla es un producto típico de Galicia. Uno […]
La Morcilla de Burgos es otro de los productos derivados del cerdo y cuyo origen responde, al igual que en los otros casos, a la necesidad de encontrar fórmulas para conservar y prorrogar el consumo de lo obtenido de la “matanza” durante mucho tiempo y conseguir así un mejor aprovechamiento de los recursos familiares, escasos […]
Por sus propias características resulta difícil encontrar a alguna persona a la que no le gusten las empanadillas y ello se debe más que a la masa de empanadillas que forma su envoltorio, al contenido de ellas, que puede ser cualquiera y por consiguiente todo el mundo puede personalizarlo. La masa de empanadillas no tiene […]
Aunque algunos no las diferencien visualmente del jamón ibérico, se trata de un producto muy diferente en casi todo. la Paleta Ibérica de bellota, como ya hemos comentado en otros post, se obtiene de la preparación y curado de las patas delanteras del mismo cerdo. Mientras que el jamón ibérico se obtiene de la preparación y curado […]
Hablar de Arroz redondo es posiblemente hablar del cereal mas consumido en el mundo y según el Instituto Internacional de Investigaciones del Arroz, se conocen más de 80.000 variedades diferentes de este producto. Si te gustan los arroces de Valencia aquí puedes consultar todas las variedades de arroz que tenemos online. Según su forma, las […]