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Le beau temps arrive, mais il nous reste encore quelques jours froids où nous voulons manger des plats à la cuillère. Que diriez-vous de savourer un bon ragoût espagnol? Cocido est le plat typique de Madrid que tous les touristes veulent essayer lors de leur visite dans la capitale. Un plat traditionnel fort et exquis. […]

Le paprika La Vera fumé est sans aucun doute le condiment le plus utilisé dans la cuisine traditionnelle pour préparer toutes sortes de plats et aussi représentatif de la gastronomie espagnole que l’omelette aux pommes de terre ou la paella. L’essentiel du paprika fumé donne naissance à nos poêles, également connus sous le surnom d ‘«or rouge». […]

Le fromage Manchego est un aliment incontournable de nos cuisines. Nous utilisons le fromage Manchego pour de nombreuses recettes, car les bienfaits du fromage Manchego sont extrêmement positifs, en plus de sa saveur est d’une autre planète. Ses propriétés en font un excellent allié pour la santé des personnes âgées et grâce à son goût […]

Bonjour à tous les amateurs de gastronomie! Si vous avez un faible pour la cuisine espagnole ou si vous êtes simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, vous êtes au bon endroit.  Aujourd’hui, nous allons explorer en profondeur un plat riche et délicieux qui nous vient tout droit de la Galice, une région au nord-ouest […]

L’ONU a désigné l’année dernière comme «l’année des légumineuses». Chez Gastronomic Spain, nous visons à faire connaître la gastronomie traditionnelle de notre pays à travers les meilleurs plats et produits. Et parmi eux, les légumineuses comme les pois chiches et les lentilles ne peuvent bien sûr pas être absentes. Avantages des pois chiches et des […]

L’aïoli est l’une des sauces les plus traditionnelles de la cuisine méditerranéenne. Aujourd’hui, nous allons vous montrer la recette de trois des plats les plus typiques avec des aïoli de notre gastronomie. Vous les avez sûrement appréciés plusieurs fois dans les bars. 1. Pommes de terre aïoli (pour 4 personnes) Ingrédients: • 4 pommes de […]

Qui veut avoir une lait d’Horchata délicieuse et rafraîchissante? Elle est déjà florissante dans de nombreux coins de l’Europe. Les oiseaux se mettent à chanter et les nuages se lèvent pour laisser place à ce merveilleux soleil qui va nous donner un bronzage «scandaleux» pour cet été. . La vérité est qu’en ce moment nous […]

Je ne me lasserai pas de répéter à quel point la gastronomie espagnole est riche. Je sais que ce n’est pas nouveau pour vous, mais c’est que nous avons chaque assiette qui à juste titre « on finit le repas en grattant l’assiette ». Aujourd’hui, nous allons parler d’une grande inconnue: le mojama au thon. Le mojama […]

Bonjour à tous, nous n’avons rien publié sur notre blog depuis quelques jours. Nous sommes désolés, mais nous intégrons des nouvelles que vous allez adorer !!! Aujourd’hui, nous voulons publier que nous avons à nouveau baissé les prix de certains de nos produits, tels que: La Fritada: friture, le chardon et les petits haricots. Des […]