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C’est l’un des articles que nous, les Espagnols, aimons le plus, car après le football et la politique, nous aimons parler et discuter de la cuisine espagnole. Les choses telles qu’elles sont, en Angleterre, mangent bien, ce qui se dit bien … bien sûr! Ils ont beaucoup de bonnes choses, mais je MATO pour ma […]

Nous sommes tous des connaisseurs du jambon cru et nous ignorons l’épaule de porc, mais il est important de savoir que l’épaule de porc or palette de porc est le nom générique du produit obtenu à partir des pattes avant du porc. Alors que le jambon cru est obtenu à partir des pattes postérieures. Mais plus […]

Quel jambon ibérique acheter? La vérité est que la question ainsi posée, sans conditions qui nous influencent dans la décision, ressemble presque à un «truisme» et a une réponse très simple et immédiate. « Le meilleur jambon ibérique de bellota 100% pur » que vous puissiez obtenir. Mais malheureusement, la chose habituelle est qu’il y a toujours […]

La gastronomie espagnole possède d’innombrables joyaux culinaires qui survivent dans le temps sans qu’aucun type de changement ne leur soit apporté, car depuis leur origine, ils ont été rendus parfaits. C’est le cas de la longe de jonquille. Un plat typiquement espagnol créé à l’origine pour prolonger la durée de vie de la longe de […]

Le chorizo maison espagnol est peut-être la saucisse vedette de la gastronomie espagnole. Avec le jambon ibérique, le gaspacho et l’omelette aux pommes de terre, c’est l’un des produits espagnols les plus demandés par les touristes lorsqu’ils visitent l’Espagne. La vérité est qu’il existe une grande variété de types de chorizo maison. Ils peuvent être […]

Pourquoi les lupins accrochent-ils ceux qui les goûtent? Cette question a une réponse facile et c’est, qui n’aime pas une bière froide accompagnée de quelques tapas? Les pommes de terre et les olives sont excellentes, mais qu’en est-il des lupins? C’est sans aucun doute l’apéritif «viejuno» qui revient au premier plan et Gastronomic Spain vous montrera […]

Des doutes sur le chorizo espagnol acheter? Chez Gastronomic Spain, nous pouvons vous aider. Nous savons qu’il existe une grande variété, mais si une saucisse espagnole typique doit être mise en valeur, ce sera le chorizo León, l’un des chorizos avec le «signe de garantie» distinctif. Plongez dans les saucisses typiques de León grâce à Gastronomic […]

Qui n’a jamais essayé le longe de porc? J’oserais dire que très peu de gens et, savez-vous pourquoi? Parce que la saveur de la longe séchée et farcie fera tomber tous les palais amoureux. En plus de sa saveur exquise et fine, il crée une dépendance, comme d’autres plats espagnols, par exemple les lupins et […]

12 heures un dimanche. Vous avez enfin pu rassembler tous vos amis. La journée est sortie spectaculaire avec un soleil radieux. C’est l’heure de l’apéritif, qu’est-ce que vous ne pouvez pas manquer? Je vais vous dire: un tableau de variétés de porc ibérique au gland, que ce soit du jambon, de la longe, du chorizo, […]