Artículo para la Categoría Paletas de Cerdo

¿Cómo cortar una paleta de jamón de forma adecuada?

El arte de cortar una paleta de jamón es una habilidad que todos los amantes de la gastronomía deberían dominar. En este artículo, te ofrecemos un tutorial completo sobre cómo cortar una paleta de jamón, y te detallamos cada paso que necesitas conocer para hacerlo como un […]

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Paleta de Teruel DO: rica, deliciosa y de primera calidad

Paleta de Teruel DO: rica, deliciosa y de primera calidad

La Paleta de Teruel DO es el nuevo miembro de la oficina de Gastronomic Spain. Una paleta de Teruel DO rica, deliciosa y de primera calidad, como bien indica su nombre con la Denominación de Origen. Si quieres ahorrar un poco de dinero, pero seguir disfrutando de la buena […]

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Paleta de Cerdo, misma calidad que el jamón curado

Paleta de Cerdo, misma calidad que el jamón curado

Todos somos conocedores del jamón curado y obviamos la paleta de cerdo, pero es importante saber que la paleta de cerdo o paletilla de cerdo es el nombre genérico del producto que se obtiene de las patas delanteras del cerdo. Mientras que el jamón curado se obtiene […]

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Paleta serrana gran reserva, un regalo perfecto para Navidad

Paleta serrana gran reserva, un regalo perfecto para Navidad

La Paleta Serrana gran reserva o Paletilla Serrana, que como ya dije es un producto obtenido mediante el curado y secado de las extremidades delanteras del cerdo blanco, al contrario que el jamón que se obtiene del curado y secado de las extremidades posteriores del mismo cerdo, […]

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La Paleta de Cebo Ibérica, todo lo que no sabías y el porqué de su éxito.

La Paleta de Cebo Ibérica, todo lo que no sabías y el porqué de su éxito.

Para algunas personas inexpertas y no habituadas a su consumo, puede no resultar fácil diferenciar visualmente la paleta de cebo ibérica del jamón ibérico, pero se trata de un producto muy diferente en casi todo. DIFERENCIAS ENTRE LA PALETA DE CEBO IBÉRICA Y EL JAMÓN: El jamón serrano, como […]

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Diferencias entre una Paleta Ibérica de Bellota y una jamón ibérico de bellota.

Diferencias entre una Paleta Ibérica de Bellota y una jamón ibérico de bellota.

Aunque algunos no las diferencien visualmente del jamón ibérico, se trata de un producto muy diferente en casi todo. la Paleta Ibérica de bellota, como ya hemos comentado en otros post, se obtiene de la preparación y curado de las patas delanteras del mismo cerdo. Mientras que el jamón […]

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