El sofrito para paella es un elemento esencial en la cocina española. Este ingrediente clave aporta sabor y profundidad a la paella de carne o pescado. A continuación, te ofrecemos una guía completa sobre cómo hacer sofrito para paella y cómo usarlo en diferentes recetas. ¿Qué es el sofrito para paella? El sofrito para paella […]
Categoría: Aceites y condimento
Es difícil encontrar a alguien que no haya oído hablar del vinagre y también resulta difícil encontrar a alguien que no lo haya probado alguna vez, aunque seguramente mucha de esa gente no sabrá que es exactamente el vinagre y mucho menos el Vinagre de Jerez. El nombre del vinagre viene realmente del francés y […]
Este producto, el aceite de oliva Virgen Extra, al que en muchas ocasiones se le ha denominado “el oro líquido”, constituye uno de los productos estrella de la dieta mediterránea y un distintivo nacional de España, en lo que a cantidad y calidad se refiere, aunque sean otros países los que pretendan atribuirse ese mérito, […]
El pimentón de la Vera es sin duda el condimento más utilizado en la cocina tradicional para elaborar todo tipo de alimentos y tan representativo de la gastronomía española como la tortilla de patatas o la paella. Tan indispensable resulta en nuestros fogones que también se le conoce con el sobrenombre de “oro rojo”. Desde hace una década cuenta con denominación de origen propia para preservar y diferenciar sus características de sabor y aroma, únicas en el mundo. España es el primer fabricante mundial de pimentón.