Artículo para la Categoría Sobrasada Cecina y Panceta
La sobrasada mallorquina es un embutido untable muy delicioso y aclamado por toda la población española. Digo untable porque normalmente, la sobrasada mallorquina se emplea untada en el pan o en diferentes tapas típicas de la gastronomía española. Aunque también la podemos encontrar de pieza entera o […]
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¿Sabías que la panceta de cerdo y el bacon son productos distintos? Seguro que no tenías ni idea. Pues efectivamente. Proviene de la misma zona del cerdo, el tocino, pero su elaboración es distinta. En este artículo os mostraremos todas las peculiaridades de la panceta de cerdo, […]
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Sobrasada, sobrasada de Mallorca, mallorquina, sobrasada ibérica… Seguro que me dejo algún nombre más, pero estos son los más comunes. ¿Ya sabéis de lo que estoy hablando no? Efectivamente, de la sobrasada. Es uno de los embutidos más tradicionales de España, pero sobre todo de las Islas […]
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Se da el nombre de Cecina de León a un tipo de carne deshidratada similar al jamón y típica de España y originaría de León. Para la elaboración de la Cecina se utiliza habitualmente carne de vaca, aunque también se elabora con carne de otros animales como el chivo, el toro, […]
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Entre los numerosos productos obtenidos del cerdo, como el lomo, el jamón, el chorizo o la longaniza, también se encuentra la sobrasada, y dentro de ella, por méritos propios mostrados a lo largo de siglos, la Sobrasada de Mallorca, producto típico de las islas baleares, aunque inicialmente […]
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