Blog de Comida Española Online
Die Weihnachtssüßwaren sind der Höhepunkt der Weihnachtsmittag- und Abendessen. Tatsächlich gibt es in jedem spanischen Haus Weihnachtssüßwaren. Und das ist kein Wunder. Es ist wie eine Tradition. Kann sich jemand Weihnachten ohne typische Weihnachtsdesserts vorstellen? Ich glaube es nicht. Die Weihnachtssüßwaren sind traditionelle Produkte und wir essen sie praktisch nur in dieser Zeit, weshalb wir […]
Wenn es in Spanien ein typisches Weihnachtsprodukt gibt, ist dies zweifellos Nougat, das in allen Häusern vorhanden ist und zu einem unverwechselbaren Weihnachtsfest geworden ist. Es gibt keine Gewissheit über seinen Ursprung, aber viele Forscher stellen seinen Ursprung auf die arabische Halbinsel und verbinden ihn natürlich mit der arabischen Kultur. Durch sie, mit der Eroberung […]
Spanische nougat ist der Inbegriff des Weihnachtsdesserts, es gibt keine Diskussion. Spanische nougat sind ebenso typisch und traditionell wie köstlich. Während dieser im Kalender angegebenen Daten ist es Mitglied jeder spanischen Familie geworden. Die Wahrheit ist, dass wir Ende November bereits angefangen haben, mit dem Nougat zu schnurren, die Gänge des Supermarkts uns mit so […]
Wenn es neben der Paella ein typisches Produkt aus der Mittelmeerküste Spaniens und vor allem aus Valencia gibt, dies ist die ökologische Horchata, mit dem Unterschied, dass ebenso wie die Paella ein Rezept ist, die Horchata ein Derivat von einem dortigen typischen Produkt ist und demnach viel mehr mit dem Herkunftsland verbunden ist, außerdem ist sie durch […]
Ich werde hier nicht entdecken, noch noch einmal die Qualitäten und die außergewöhnliche Qualität des Serrano-Schinken wiederholen, sei es Serrano oder Iberian, aber ich werde auf einige Tricks verweisen, um es bewahren zu können und diese Qualitäten für eine längere Zeit zu schätzen. Zunächst muss gesagt werden, dass der Schinken am Tag seiner „Eröffnung“ seinen […]
Maruca, également connu sous le nom de Molva-Molva, est un poisson de la famille des Gadidae, typique de l’océan Atlantique, en particulier de la zone côtière du nord de l’Europe jusqu’au Maroc, bien que certains spécimens se trouvent également dans la mer Méditerranée. De là, vous pouvez choisir les délicieux Oeufs de maruca. Si vous ne […]
Maruca, auch bekannt als Molva-Molva, ist ein für den Atlantik typischer Fisch aus der Familie der Gadidae, insbesondere von der nordeuropäischen Küste bis nach Marokko, obwohl einige Exemplare auch im Mittelmeer zu finden sind. Von dort können Sie den köstlichen Maruca Rogen wählen. Wenn Sie Ling Roe in Ihrem Land nicht finden können, können Sie es hier […]
Das asturische Fabada oder einfach Fabada ist eines der bekanntesten Gerichte der spanischen Küche. Es ist ein Gericht, dessen Hauptzutat die „Fabes“ oder weißen Bohnen sind, obwohl es sich bei den Fabes um eine Bohnensorte handelt, die hauptsächlich in Asturien angebaut wird, wo es eine Ursprungsbezeichnung hat, obwohl es auch in einigen anderen Gebieten angebaut wird […]
Serrano-Schinken aus Teruel ist ein sehr altes und traditionelles Produkt in Spanien und in allen Ländern, in denen Schweinefleisch häufig konsumiert wird. Wenn Sie Teruel-Schinken lieben und zu denen gehören, die ihn jederzeit zu Hause genießen möchten, können Sie hier unsere gesamte Schinkenvielfalt sehen. In dieser Tradition des Aufziehens und Verzehrs von Schweinen darf die Verwendung […]
Ich habe bereits bei anderen Gelegenheiten gesagt, dass der Serrano Schinken, sei es Serrano oder Iberischer Schinken, aus Ködern oder Eicheln, wie er am meisten genossen wird, allein verkostet wird, gepaart mit einem guten Rotwein, mit Körper, einer der vielen, die wir in Spanien haben. Es ist aber auch richtig, dass die Verkostung eines Produkts […]