Las lentejas caseras son un clásico de la cocina española, un plato que evoca recuerdos de familia, de calidez, y de los aromas que salían de la cocina mientras se cocinaban a fuego lento. Ya sea en la infancia o en las reuniones familiares, las lentejas han sido un símbolo de los platos tradicionales que llenan el alma. En Gastronomic Spain, nos gustaría compartir contigo una receta de lentejas caseras, como las que preparaban nuestras abuelas, con ese toque especial de condimentos, especias y embutido que tanto nos gusta.
Si alguna vez has deseado preparar este delicioso plato y no sabías por dónde empezar, aquí te mostramos cómo hacerlo paso a paso. Y si no tienes tiempo para cocinar, ¡no te preocupes! Nosotros nos encargamos de llevarte las mejores lentejas tradicionales a tu mesa, estés donde estés.
Organiza una comida casera nutritiva y sustanciosa
Las lentejas no solo son un plato delicioso, sino también nutritivo y lleno de beneficios para la salud. Son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro y vitaminas, lo que las convierte en un plato ideal para una comida equilibrada. Si te gustan los platos de cuchara, las lentejas se adaptan a todos los gustos: con verduras, con chorizo y tocino, o incluso con un toque picante. Las lentejas caseras, con sus diferentes variantes, pueden convertirse en la opción perfecta para organizar una comida nutritiva y sustanciosa.
La añoranza de comer como en casa (España)
Para muchos de nosotros, las lentejas caseras son mucho más que una receta. Son parte de nuestra cultura, de nuestras raíces, y al comerlas, podemos sentirnos un poco más cerca de casa. La nostalgia de esos platos que nos preparaban nuestras madres y abuelas tiene un sabor especial. Los sabores de la comida tradicional española tienen la capacidad de transportarnos, de hacernos sentir en familia, incluso cuando estamos lejos.
Con Gastronomic Spain, puedes seguir disfrutando de esos sabores auténticos y de la tradición culinaria de España, sin importar en qué lugar de Europa te encuentres. Te traemos lo mejor de la gastronomía española, incluyendo las lentejas caseras que tanto te gustan.
¿Por qué es tan saludable comer productos españoles tradicionales?
Comer productos españoles tradicionales tiene muchos beneficios. Las lentejas y otros ingredientes típicos de la gastronomía española se caracterizan por su frescura, calidad y sabor inconfundible. Estos productos están hechos con recetas que han pasado de generación en generación, y que utilizan ingredientes frescos y naturales.
Al elegir productos españoles, como las lentejas caseras o el aceite de oliva virgen extra, estás apostando por alimentos de alta calidad que son ricos en nutrientes esenciales. Además, las lentejas españolas, cultivadas y procesadas en el territorio nacional, son una opción saludable y sostenible para mantener una dieta equilibrada.
Receta de lentejas casera tradicional
Ahora que sabemos un poco más sobre las ventajas de las lentejas, ¡es hora de ponernos manos a la obra y preparar la receta! Esta receta de lentejas caseras es fácil de hacer, pero te llevará un poco de tiempo para que todos los sabores se integren y se concentren como debe ser.
Ingredientes:
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500 g de lentejas (preferiblemente de variedad española)
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1 chorizo
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100 g de tocino (puedes usar panceta)
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1 cebolla
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2 zanahorias
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1 tomate maduro
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2 dientes de ajo
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1 hoja de laurel
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal y pimienta al gusto
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Pimentón dulce
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Caldo de pollo o agua (aproximadamente 1,5 litros)
Modo de preparación:
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Preparación de ingredientes: Lava bien las lentejas y ponlas en remojo durante unas 2 horas, aunque este paso es opcional si las lentejas que usas no necesitan remojo. Pela y corta las zanahorias en rodajas, pica la cebolla y el ajo finamente, y trocea el tomate.
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Sofrito base: En una cazuela grande, añade un chorro generoso de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega el tomate picado y deja que se cocine durante unos minutos hasta que se forme una salsa espesa.
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Añadir el chorizo y el tocino: Corta el chorizo y el tocino en trozos pequeños y agrégales a la cazuela. Sofríelos durante unos minutos para que liberen su sabor y color.
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Cocer las lentejas: Añade las lentejas escurridas a la cazuela y mezcla bien. Añade el pimentón dulce, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Cubre con caldo de pollo o agua, y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1,5 a 2 horas, o hasta que las lentejas estén tiernas y el caldo haya reducido.
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Revisar la sazón: Durante la cocción, es importante revisar las lentejas y añadir más caldo o agua si es necesario. Prueba de sal y ajusta al gusto.
¡Y listo! Tendrás un plato de lentejas caseras tradicionales, con todo el sabor de la abuela, listo para disfrutar.
¿No tienes tiempo para cocinar? Gastronomic Spain te ayuda con esto
Sabemos que a veces no hay tiempo para pasar horas en la cocina, pero eso no significa que tengas que renunciar a una comida casera deliciosa. En Gastronomic Spain, nos especializamos en llevar la auténtica gastronomía española directamente a tu puerta, con productos de calidad que te permitirán disfrutar de platos tradicionales sin necesidad de cocinar.
Comidas elaboradas y de plato calientes que puedes encontrar en nuestro ecommerce
Si estás buscando comida de calidad, tradicional y lista para disfrutar, en Gastronomic Spain tenemos muchas opciones. Aquí te dejamos algunas recomendaciones que puedes encontrar en nuestra tienda online.
Lentejas con verduras de El Litoral
Las lentejas con verduras de El Litoral son perfectas para quienes buscan un plato sabroso y equilibrado. Preparadas con lentejas de calidad y una mezcla de verduras frescas, son una opción deliciosa y nutritiva.
Lentejas con chorizo y tocino de La Fragua
Las lentejas con chorizo y tocino de La Fragua son el plato perfecto para los amantes de los sabores intensos y tradicionales. Este estofado de lentejas es ideal para disfrutar de una comida casera sin tener que pasar horas en la cocina.
Lentejas estofadas de El Litoral
Si prefieres un plato más sencillo pero igualmente delicioso, las lentejas estofadas de El Litoral son una excelente opción. Fáciles de calentar y llenas de sabor, son la elección perfecta para esos días en los que el tiempo no sobra.
¿Cómo sorprender a tus invitados con unas buenas lentejas caseras de forma fácil?
Si tienes invitados y quieres sorprenderlos con un plato delicioso, las lentejas caseras siempre son una opción ganadora. Puedes servirlas con pan crujiente, acompañarlas con un buen vino tinto, o incluso preparar un poco de arroz para acompañar. Si no tienes tiempo para cocinar, recuerda que en Gastronomic Spain tenemos las mejores opciones listas para calentar y disfrutar.
FAQ
¿Dónde puedo comprar estos productos desde Europa?
Puedes encontrarlos en nuestra tienda online especializada en productos españoles donde hacemos envíos a toda Europa. Solo tienes que elegir tus productos y realizar tu pedido, ¡y nosotros nos encargamos del resto!
¿Con cuánto tiempo de antelación debo hacer mi pedido?
Lo ideal es hacerlo al menos con dos semanas de margen, pero también puedes hacerlo en menor tiempo. Gracias a nuestro servicio de envío aéreo, recibirás tu pedido en un plazo de 24 a 48 horas.
¿Qué otros productos puedo incluir en mi pedido?
Si te gustan los platos de cuchara, aquí tienes algunas sugerencias:
Albóndigas en salsa de Carretillas
Un clásico que no puede faltar en tu mesa. Estas albóndigas están cocinadas con una salsa casera que te hará sentirte como en casa.
Potaje de garbanzos de El Litoral
Este potaje es otro plato tradicional que puedes disfrutar de manera rápida y sencilla.
Alubias a la vasca de El Litoral
Una receta perfecta para los días fríos. Las alubias a la vasca son un plato reconfortante y delicioso.
Alubias estofadas de El Litoral
Al igual que las lentejas, las alubias estofadas son un plato muy nutritivo y lleno de sabor.
Llevamos lo mejor de la gastronomía a cualquier punto de Europa.
En Gastronomic Spain nos dedicamos a llevar lo mejor de la gastronomía española a cualquier punto de Europa. Desde productos frescos hasta platos tradicionales listos para disfrutar, trabajamos con las mejores marcas para ofrecerte una experiencia culinaria auténtica. Visita nuestra tienda online y descubre todo lo que tenemos para ti.