Blog de Comida Española Online
Si la salle des horreurs gastronomiques était créée, plusieurs exemples de la façon dont la paella ne devrait PAS être fabriquée apparaîtront sûrement. Les années passent et certains chefs s’efforcent de le rendre plus gras, des expériences gastronomiques qui ne correspondent souvent pas au Riz pour paella qu’elles doivent utiliser. Il ne s’agit pas seulement […]
La bourrache, également connue sous le nom de starflower, est une plante à fleurs commercialement cultivée pour l’huile de graine de bourrache. Traditionnellement cultivé pour des usages culinaires et médicinaux, il est aujourd’hui principalement utilisé comme légume frais ou comme herbe séchée. En tant que légume frais, il est souvent utilisé en salade ou en […]
L’Espagne a une gastronomie incroyable que rien ne doit envier à celle d’autres pays comme la France ou l’Italie. Bien que le régime méditerranéen soit répandu dans tout le pays, la grande étendue de l’Espagne ainsi que la richesse et la variété des produits locaux de chaque région permettent de créer des recettes telles que […]
Les recettes espagnoles sont souvent associées aux plats chauds, épicés, riches, gras et crémeux. Il est vrai que les Espagnols adorent la viande, les sucreries, le pain et le gras de porc, mais il existe toute une gamme de recettes espagnoles saines et savoureuses. Ces plats contiennent généralement des ingrédients très sains et sont cuits […]
Outre sa beauté, l’Espagne est également réputée pour sa cuisine gastronomique. Mais être un voyageur, manger dans ce pays avec ses petits n’est pas facile. Alors que les Espagnols sont supposés être friands d’épices, le fait est que les ingrédients ne sont pas si chauds pour les plats épicés. Ainsi, vous pouvez toujours permettre à […]
Je pense que le jambon Teruel et le jambon Trevélez n’ont pas besoin d’être présentés. Connu dans tous les coins de l’Espagne et que la qualité de son jambon respectif a fait de son lieu d’origine, Teruel et Trevélez, des endroits où l’on mange du bon jambon. Ce type de jambon Serrano est sans aucun […]
Je ne vais pas découvrir ici, ni répéter encore une fois les qualités et l’extraordinaire qualité du jambon serrano, qu’il soit serrano ou ibérique, mais je vais me référer à quelques astuces pour pouvoir le conserver et apprécier ces qualités plus longtemps. Tout d’abord, il faut dire que le jambon est son meilleur jour le […]
L’Espagne est célèbre dans le monde entier pour sa gamme de mets délicieux et sains. Il y en a une grande variété, du tartre aux tapas, aux churros avec des chocolats chauds, au gin et aux toniques. Mais le jambon ibérique est un élément que les gastronomes adorent dans ce pays. Il comprend un arôme […]
La paella valencienne est l’un des standards de la gastronomie espagnole, un plat qui peut être goûté dans n’importe quel coin de l’Espagne, mais qui acquiert son expression et sa tradition maximales dans la province de Valence. Il y a beaucoup de fans qui essaient de faire ce plat à la maison et n’obtiennent pas […]
Le chorizo léger est l’une des saucisses les plus populaires et les plus savoureuses, qui plait à tout le monde et fait partie d’innombrables recettes populaires. Il existe différents types de chorizos: porc blanc ou ibérique, cular ou velita, ficelle ou fer à cheval, frais ou salé, épicé ou sucré. Les principaux ingrédients qui composent […]