Avec ce nom, je veux parler de mets exquis et de tapas pouvant être créés avec un produit de première classe tel que El jambon ibérique et dont je ferai ici référence pour encourager ceux qui sont déjà accro à ce produit et ceux qui ne le […]
Leer más... →C’est drôle ce que vous découvrez que vous pouvez manquer en quittant l’Espagne. Vous prenez pour acquis que tous les débuts sont difficiles, mais vous les abordez avec positivité et avec la curiosité avec laquelle vous faites face lorsque vous êtes en dehors de votre zone de […]
Leer más... →Pour certaines personnes inexpérimentées et peu habituées à sa consommation, il peut être difficile de le différencier visuellement du jambon Serrano et épaule-serrano, mais il s’agit d’un produit très différent dans presque tout. Comme nous l’avons expliqué à d’autres occasions, le jambon Serrano est obtenu à partir […]
Leer más... →Bien que certains ne différencient pas visuellement le jambón de épaule ibérique, il s’agit d’un produit très différent dans presque tout. Le jambon ibérique, comme nous l’avons dit, est obtenu à partir de la préparation et du traitement des cuisses du porc ibérique, tandis que l’épaule ibérique or palette […]
Leer más... →Nous avons déjà parlé du jambon Serrano et de sa qualité extraordinaire, mais il convient de noter ici que le roi incontesté de ce type de produit est sans aucun doute le jambon ibérique, et parmi ceux-ci, le jambon ibérique nourri au gland. Types de jambon ibérique […]
Leer más... →Depuis plusieurs années, la société prend conscience de ce que nous mangeons et mangeons. Cette préoccupation qui attire de plus en plus de personnes est principalement due à 2 motivations: le respect de l’environnement et la santé. Bien qu’il existe également un troisième argument pro-animaliste avec lequel […]
Leer más... →En Espagne, comme dans de nombreux autres pays de la Méditerranée, nous concentrons nos aliments sur la base des conditions climatiques et de la saison de l’année dans laquelle nous nous trouvons, non seulement à cause du froid et de la chaleur, mais également à cause des […]
Leer más... →Je ne pense pas qu’il y ait un meilleur moment, maintenant que nous sommes immergés en été, pour recommander ce que nous considérons comme les meilleurs plats de la cuisine espagnole à prendre en été. L’Espagne est un pays avec une richesse gastronomique inégalée. L’Espagne est le […]
Leer más... →Je pense que le jambon Teruel et le jambon Trevélez n’ont pas besoin d’être présentés. Connu dans tous les coins de l’Espagne et que la qualité de son jambon respectif a fait de son lieu d’origine, Teruel et Trevélez, des endroits où l’on mange du bon jambon. […]
Leer más... →Je ne vais pas découvrir ici, ni répéter encore une fois les qualités et l’extraordinaire qualité du jambon serrano, qu’il soit serrano ou ibérique, mais je vais me référer à quelques astuces pour pouvoir le conserver et apprécier ces qualités plus longtemps. Tout d’abord, il faut dire […]
Leer más... →
