Blog de Comida Española Online
Sobrasada, sobrasada de Mallorca, majorquine, sobrasada ibérique … Je suis sûr que je laisserai encore quelques noms, mais ce sont les plus courants. Vous savez déjà de quoi je parle, n’est-ce pas? En effet, la sobrasada. C’est l’une des saucisses les plus traditionnelles d’Espagne, mais surtout des îles Baléares. Gastronomic Spain, en plus de vous […]
Le vieux fromage Manchego est le fromage idéal pour les amateurs d’adrénaline. Et je dis adrénaline, en référence à l’adrénaline gastronomique, car nous sommes confrontés à un fromage très particulier, avec un goût très différent de ce à quoi nous sommes habitués, mais tout aussi ou plus délicieux. Toujours en tenant compte des goûts de […]
Les polvorones et les mantecados sont les bonbons typiques de Noël qui sont toujours sur la table en attendant que quelqu’un les prenne. Et c’est que, à la fin, ça finit par arriver, car les polvorones et mantecados sont les sucreries irrésistibles de Noël. Il est vrai qu’à Noël, on ne regarde pas tellement l’échelle. […]
Turron Alicante est l’authentique nougat artisanal dur par excellence de toute l’Espagne. J’oserais même dire qu’il est célèbre dans le monde entier. Et ce n’est pas pour moins. C’est un délice céleste fait comme bonbon de Noël. Et je dis doux, connotant « Noël », parce que c’est comme ça. Lors des fêtes de Noël, nous nous […]
Le touron espagnole Jijona ou également connu sous le nom de nougat tendre, nous vous expliquerons plus tard pourquoi, c’est le bonbon idéal et typique que nous apprécions lors des fêtes de Noël. Noël est une période très spéciale de l’année pour tous les Espagnols. Nous rencontrons toute la famille, les gens sont heureux et […]
Il existe de nombreuses recettes dans lesquelles nous pouvons utiliser des pieds de porc. Autant que le chef lui-même veut en faire. Mais dans les ragoûts traditionnels et le ragoût populaire de Madrid, les pieds de porc sont, totalement, indispensables. Les pieds de porc sont plus que des pieds de porc Les mains de porc, […]
Cabello de ángel douce, également connus sous le nom de cidre sucré, sont une variété de confiserie à la citrouille puisque ce sucré si commun en Espagne est fabriqué à partir de la pulpe de la citrouille. En hiver, ce type de fruits confits est très courant. En fait, il est très courant de trouver […]
Sans aucun doute, le massepain est l’un des desserts les plus typiques d’Espagne, en particulier lors des fêtes de Noël. Ce délice règne en maître dans les centres de table de Noël avec d’autres bonbons de Noël tels que le nougat, les polvorones, les mantecados et d’autres types de produits traditionnels de notre gastronomie. Mais […]
Sans aucun doute, le massepain est l’un des desserts les plus typiques d’Espagne, en particulier lors des fêtes de Noël. Ce délice règne en maître dans les centres de table de Noël avec d’autres bonbons de Noël tels que le nougat, les polvorones, les mantecados et d’autres types de produits traditionnels de notre gastronomie. Mais […]
Si nous sommes sûrs de quelque chose, c’est que les fruits secs sont très bénéfiques pour notre corps. Non seulement ils fournissent de l’énergie aux athlètes, mais ils peuvent nous aider à combattre ou à éviter des problèmes de santé tels que le diabète, le surpoids ou des problèmes osseux. En plus d’être bénéfiques, les […]