Sans aucun doute, le massepain est l’un des desserts les plus typiques d’Espagne, en particulier lors des fêtes de Noël. Ce délice règne en maître dans les centres de table de Noël avec d’autres bonbons de Noël tels que le nougat, les polvorones, les mantecados et d’autres types de produits traditionnels de notre gastronomie.
Mais dans ce cas, faire du massepain, ou le fabriquer dans votre propre maison, est facile et simple. Il suffit de suivre attentivement les étapes de sa recette et sûrement son résultat final est plus que satisfaisant. En fait, cela peut même être amusant.
Enfilez la tenue de votre chef et préparez de délicieuses figurines de pâte d’amande à déguster en famille, entre amis ou même pour un plaisir individuel aux côtés d’un film sur Netflix.
Qu’est-ce que le massepain?
Nous savons tous ce qu’est cette délicatesse et quelles sont ses formes, mais de quoi est fait le massepain?
Le massepain est un bonbon à base d’amandes, de sucre et d’œufs. En Espagne, il est très courant de consommer ce bonbon comme dessert de Noël, tandis qu’à Tolède, d’où provient le massepain, il est plus courant de le consommer toute l’année. En fait, il est appelé «massepain de Tolède» ou «massepain de Soto» ».
Origine du massepain
L’origine de ce bonbon spectaculaire est un peu dans l’air. Selon certaines sources, il proviendrait de la péninsule ibérique, plus précisément du latin martius panis, le fameux pain de mars. Alors que l’Académie royale espagnole l’associe à l’arabe hispanique, qui précède à son tour le grec: passamadión, une génoise influencée par la pâte et le pain.
L’origine du massepain n’est peut-être pas claire, mais ce qui est vrai, c’est que c’est l’un des bonbons de Noël typiques les plus recherchés et les plus demandés par les Espagnols.
Comment faire du massepain: recette facile, simple et amusante
Faire du massepain peut être amusant. La clé est de mettre de l’enthousiasme, de l’enthousiasme et de prendre plaisir à faire des pâtisseries typiquement espagnoles.
Tout d’abord, il faut tenir compte des quantités d’ingrédients: amandes crues et pelées, et sucre, à parts égales. Les deux ingrédients sont mélangés et broyés jusqu’à obtenir une pâte de texture uniforme, c’est-à-dire une texture sans grumeaux.
Une fois que nous avons les pâtes écrasées et au point, on les laisse reposer et on leur donne la forme que nous voulons. Normalement, il est fabriqué sous la forme de figurines de massepain typiques de Noël. Mais c’est un libre choix. De la même manière que vous pouvez mettre des récipients en forme, vous pouvez également décorer les figurines de pâte d’amande avec du sucre glace ou d’autres ingrédients.
Il est cuit à 180 ° C pendant quelques minutes et nous aurons enfin un bonbon spectaculaire qui captivera tous les palais.
Massepain disponible chez Gastronomic Spain
Dans la boutique en ligne Gastronomic Spain, vous pouvez trouver une grande variété de ce bonbon de Noël afin que vous puissiez profiter d’un Noël spécial loin de l’Espagne.
Figurines en massepain (1880, La Vicaría et Doña Jimena)
Les figurines en massepain sont la douceur ultime des centres de table de Noël. Ces figurines sont petites et aux formes typiques de cette période très importante.
Vous avez 3 marques différentes disponibles avec lesquelles vous pouvez profiter de ce Noël:
Turrones 1880 (Nougat 1880)
La Vicaría (Le Vicariat)
Doña Jimena (Mme Jimena)
Massepain Soto
Le massepain Soto est un autre des produits connexes que vous pouvez trouver dans la boutique en ligne. Le de Soto est une variété du massepain traditionnel, vu ci-dessus. Elle possède sa propre appellation de qualité La Rioja depuis 1989 et sa production est produite principalement dans la ville de Soto en Cameros (Espagne).
Pain de Cadix
Le pain Cadix est une pâte de pâte d’amande, mais remplie de confiture. Ce bonbon est également typique des fêtes de Noël, en particulier les pâtisseries de Cadix. C’est une délicieuse masse avec des fruits confits à l’intérieur, également connue sous le nom de nougat aux fruits.
Autres bonbons de Noël que vous pouvez trouver dans la boutique en ligne
Mais en plus de cette grande variété de massepains, dans le supermarché en ligne Gastronomic Spain, vous avez une section entièrement dédiée aux bonbons de Noël typiques de la culture espagnole. Les sucreries, comme le nougat d’Alicante, le nougat de Jijona, les polvorones et mantecados, la pâte feuilletée et bien d’autres produits qui vous surprendront.
Profitez de cette opportunité et achetez les bonbons de Noël les plus recherchés par les Espagnols et que, probablement, vous ne trouverez pas dans votre supermarché.
Achetez des figurines en pâte d’amande et autres bonbons de Noël en ligne
Si vous habitez en dehors de l’Espagne et que vous souhaitez acheter le massepain que vous avez savouré à Noël d’enfance, Gastronomic Spain a la solution.
En plus d’avoir un catalogue plus que complet de plats espagnols, car si nous sommes sûrs d’une chose, c’est que peu importe combien vous essayez de trouver des produits de la gastronomie espagnole typique en dehors de l’Espagne, c’est plus qu’une mission impossible.
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