El roscón de reyes, ese delicioso y tradicional dulce que adorna nuestras mesas durante la Navidad, es mucho más que una simple receta; es un viaje a través de los recuerdos, un homenaje a las tradiciones y un símbolo del calor familiar. Los dulces típicos de Navidad en España tienen un lugar especial en nuestros […]
Autor: Gastronomic Spain
Cuando llega la Navidad, todos buscamos el regalo perfecto para nuestros seres queridos. Una opción excepcional es apostar por la tradición y sabor de la tierra: las cestas de Navidad con productos aragoneses. Desde los icónicos jamones de Teruel hasta los dulces típicos de la región, estas cestas son un deleite para cualquier paladar. A […]
La paella vegetariana es una deliciosa alternativa a la tradicional paella con carne o marisco. Manteniendo el sabor y la esencia de la paella de siempre, pero adaptándola a una dieta libre de carne. Aunque hay muchas variantes de la paella vegetariana, hoy te vamos a enseñar cómo hacer paella vegetariana al estilo de Valencia, […]
La morcilla es un embutido tradicional muy apreciado en la gastronomía española, especialmente la morcilla de Burgos, que es conocida por su sabor y textura inigualables. Sin embargo, una pregunta que se hacen muchos es: ¿se puede congelar la morcilla? En este artículo, te responderemos esta pregunta y te daremos consejos útiles sobre cómo hacerlo […]
El chorizo es una de las joyas de la gastronomía española. Su sabor característico y su versatilidad en la cocina lo convierten en una elección perfecta para una amplia variedad de platos. Pero para sacarle el máximo partido es esencial saber cuál es el tiempo de cocción del chorizo. A continuación, te detallamos los tiempos […]
A menudo, al observar un apetitoso jamón serrano, podemos encontrar pequeños puntitos blancos en el jamón. Mucha gente se pregunta qué son y si son seguros para el consumo. En este artículo, abordaremos qué son los puntitos blancos en el jamón y por qué aparecen. Origen de los puntitos blancos en el jamón serrano Cuando […]
Cada vez son más las personas que se interesan por la cultura gastronómica española, y dentro de ella, el jamón ocupa un lugar protagonista. Ya sea el jamón serrano o el más apreciado jamón ibérico, cortar jamón se ha convertido en un arte que requiere precisión y conocimiento. Para aquellos interesados en perfeccionar o aprender […]
El jamón es uno de los productos más emblemáticos de España, y su proceso de secado es una tradición que ha sido perfeccionada durante siglos. En el corazón de este proceso encontramos al secadero de jamones, una pieza clave que garantiza el sabor, aroma y textura inigualables de cada pieza. En este artículo, vamos a […]
Cuando decimos que la gastronomía española es de las mejores del mundo, no lo decimos a la ligera. La comida española gusta mucho, tanto dentro como en el resto del mundo. Entre nuestro recetario tradicional temos platos tan representativos como: jamón ibérico, gazpacho, tortilla de patata, paella y muchos otros mas. Sin duda, la croqueta […]
El caldo de jamón casero, es uno de esos platos tradicionales que se quedan grabados en nuestro paladar. Cuando llega el otoño y bajan las temperaturas, el recuerdo de su sabor se activa,de forma involuntaria y surge la necesidad de comerlo a todas horas. Al igual que otros platos tradicionales de la cocina española, como: […]