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Dieses Produkt ist ein weiteres von vielen Präparaten mit Elementen vom Schwein, einem Tier, das, wie wir schon gesagt haben, alles ausnutzt. Zwiebel-Blutwursts ist ein weiteres Produkt mit großer Verbreitung in der gesamten spanischen Geographie, obwohl es in jeder Region seine Besonderheiten und Variationen aufweist, insbesondere in Bezug auf Gewürze. Zwiebel-Blutwursts enthält als Grund- und Grundbestandteile […]

Es ist schwierig, jemanden zu finden, der noch nie etwas von Essig gehört hat, und es ist auch schwierig, jemanden zu finden, der es noch nicht einmal probiert hat, obwohl sicherlich viele dieser Leute nicht genau wissen, was Essig ist, geschweige denn SherryEssig. Der Name Essig kommt eigentlich aus dem Französischen und bedeutet „saurer Wein“, […]

Für einige unerfahrene und nicht an den Verzehr gewöhnte Personen ist es möglicherweise nicht einfach, ihn visuell von Serrano-Schinken und Serrano Schulter zu unterscheiden, aber es ist in fast allem ein ganz anderes Produkt. Serrano-Schinken wird, wie wir bei anderen Gelegenheiten erklärt haben, aus der Herstellung und Heilung der Hinterbeine verschiedener Sorten des weißen Schweins gewonnen, […]

Eines der bekanntesten Produkte, das aus Schweinefleisch zubereitet oder gewonnen wird, ist Chorizo. Es ist ein Produkt, von dem es weltweit viele Sorten gibt, hauptsächlich in Ländern mit lateinischem Einfluss, und in all diesen Sorten sind wir heute vertreten Wir werden uns auf scharfe chorizo beziehen. Wie bereits bekannt, wird die Chorizo aus Schweinefleischprodukten wie […]

Die Padron Paprika sind eine in Amerika beheimatete Pfeffersorte, die im 16. Jahrhundert von Franziskanermönchen nach Spanien gebracht wurde, die ihren Anbau in Padrón in der Gemeinde Herbón anpassten. Es ist ein kleiner Pfeffer, hellgrün, mit kleinen Abmessungen und einer Länge zwischen 5 und 10 cm. Er wird zwischen Mai und Ende September oder Anfang […]

Der Begriff Thunfisch Mojama stammt aus dem klassischen Arabischen und bezieht sich auf ein gesalzenes Produkt. Insbesondere ist Thunfisch Mojama ein gesalzener Fisch, der aus Thunfisch und insbesondere aus dem Rücken von Thunfisch und den unmittelbaren Teilen hergestellt wird. Die Salztechnik stammt aus der Römerzeit und diente dazu, den Fisch durch Verlängerung seiner Verzehrdauer auszunutzen, […]

In der Produktpalette aus Schweinefleisch befindet sich der Fuet, einer der Bratwürste, die in Spanien weit verbreitet sind und der in Katalonien besonders konsumiert wird, da diese Gemeinde auch über mehr Produktion und Tradition verfügt. Die Bezeichnung für Wurst, die auf Fuet und andere Produkte aufgebracht wird, ist auf die Form der Zubereitung und Aufmachung […]

Das natürliche Gazpacho gehört zu den international bekanntesten Gerichten unserer Gastronomie Es gibt viele und unterschiedliche Theorien über den Ursprung des natürlichen Gazpacho, aber es gibt etwas Wahres und dieses Produkt hat, wie wir es kennen, eine relativ junge Geschichte. Der Ursprung des Gazpacho geht zumindest auf die Römerzeit zurück und in seinen Anfängen auf […]

Die kantabrischen Sardellen ist weder mehr noch weniger als ein gesalzener Fisch, aber mit Eigenschaften, die sie zu einem einzigartigen und erlesenen Produkt machen. Dieser Fisch ist je nach Gebiet unter verschiedenen Namen bekannt, wobei Sardellen, Sardellen oder Sardellen am häufigsten vorkommen. Der Name, den sie bei dieser Art der Konservierung erhalten, ist Sardellen in […]