Weihnachten ist der perfekte Zeitpunkt, um die besten Gerichte der spanischen Gastronomie zu genießen. Und wenn es eines gibt, das auf deinem Tisch nicht fehlen darf, sind es spanische Linsen. Deshalb möchten wir dir das traditionelles linsengericht Rezept beibringen.
Dieses köstliche Eintopfgericht, voller Geschmack und Tradition, wird in vielen Häusern während der Weihnachtsfeiertage serviert, begleitet von einer großen Portion Liebe und den besten Zutaten. Heute bringen wir dir das traditionelle Rezept, damit du es selbst zubereiten kannst. Und wenn dir die Zeit oder die Lust fehlt, bringen wir es direkt zu dir nach Hause! Lies weiter, um zu erfahren, wie du unwiderstehliche spanische Linsen zubereitest und wie du sie direkt nach Hause geliefert bekommst.
Traditionelles linsengericht spanisches für Weihnachten
Benötigte Zutaten für das traditionelles linsengericht Rezept:
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500 g Linsen (am besten die Sorte Pardina)
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1 Iberischer Chorizo, in Scheiben geschnitten
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100 g Speck oder Schweinebauch
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1 Schinkenbein
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1 große Zwiebel
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2 Knoblauchzehen
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1 Karotte
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1 Lorbeerblatt
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1 reife Tomate
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1 grüne Paprika
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1 Teelöffel süßes Paprikapulver
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Extra natives Olivenöl
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Wasser (ca. 1,5 Liter)
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung perfekter Linsen:
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Zutaten vorbereiten: Spüle die Linsen unter kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen. Schäle und schneide die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte, die grüne Paprika und die Tomate in kleine Stücke.
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Sofrito: Gib einen Schuss Olivenöl in einen großen Topf. Brate die Zwiebel, den Knoblauch und die grüne Paprika bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind. Füge die zerdrückte Tomate hinzu und koche alles für etwa 5 Minuten.
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Fleisch hinzufügen: Gib den Chorizo, den Speck und das Schinkenbein dazu. Koche alles zusammen für 5-7 Minuten und rühre gelegentlich um, damit sich die Aromen gut vermischen.
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Linsen kochen: Gib die abgetropften Linsen, das süße Paprikapulver und das Lorbeerblatt hinzu. Bedecke alles mit Wasser (ca. 1,5 Liter). Bringe es zum Kochen und reduziere dann die Hitze, damit die Linsen bei niedriger Temperatur etwa 45 Minuten kochen können, oder bis sie weich sind. Falls nötig, füge während des Kochens mehr Wasser hinzu.
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Abschmecken: Wenn die Linsen fertig gekocht sind, würze sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn du die Linsen etwas flüssiger magst, kannst du am Ende noch etwas Wasser hinzufügen.
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Servieren: Serviere die Linsen heiß in einem tiefen Teller, dabei solltest du sicherstellen, dass jeder Gast eine Portion Chorizo, Speck und Schinken bekommt. Und fertig! Du hast nun das traditionelle Linsengericht, ein klassisches und köstliches Gericht, das dein Weihnachtsessen zu einem Erfolg macht.
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