Nur wenige Rezepte repräsentieren die spanische Gastronomie so gut wie die Paella. Mit ihren zahlreichen Varianten – mit Meeresfrüchten, gemischt, vegetarisch oder der traditionellen valencianischen – ist dieses Gericht zu einem Symbol der spanischen Esskultur geworden. Utensilien und Zutaten für eine Paella. Aber eine echte Paella zuzubereiten geht über das bloße Rezept hinaus: man braucht das richtige Kochgeschirr und vor allem hochwertige Zutaten.
Egal ob du dich in Spanien befindest oder irgendwo in Europa mit Heimweh nach den vertrauten Geschmäckern bist – bei Gastronomic Spain bieten wir dir alle Produkte, die du brauchst, um eine Paella mit 100 % spanischem Geschmack zuzubereiten. Von den Utensilien bis zum kleinsten Detail bei den Gewürzen führen wir dich Schritt für Schritt, damit du Freude daran hast, dieses Gericht zu kochen und zu teilen.
Utensilien und Zutaten für eine Paella zur Hause
Eine gute Paella zuzubereiten ist nicht nur eine Frage der Zutaten, sondern auch der Technik. Und die Technik beginnt mit der richtigen Ausstattung. Bei Gastronomic Spain findest du alle Utensilien, mit denen du sie wie ein echter Paellameister zubereiten kannst.
Die Paellapfanne
Fangen wir mit dem Grundlegenden an: der Paellapfanne. Dieses breite und flache Gefäß ist unerlässlich, damit der Reis gleichmäßig gegart wird. In unserem Katalog findest du Paellapfannen in verschiedenen Größen und Materialien, geeignet für Gas-, Holz- oder sogar Glaskeramikherde.
Gasbrenner und Paellakocher
Wenn du das volle Erlebnis möchtest, empfehlen wir dir die Verwendung eines Paellakochers mit Gas, auch Gasbrenner genannt. Dieses Zubehör wird unter die Paellapfanne gestellt und sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Perfekt, wenn du im Freien kochen und die Garzeit gut kontrollieren möchtest.
Dreifüße und Gestelle
Zusammen mit dem Brenner ist ein verstellbarer Metall-Dreifuß die ideale Ergänzung, um das Ganze anzuheben und stabil sowie sicher zu kochen. Unsere Dreifüße sind leicht, aber stabil, und dafür gemacht, auch große Paellas zu tragen.
Deckel für die Paellapfanne
Auch wenn viele Köche die Paella lieber unbedeckt lassen, kann ein Deckel bei kaltem Wetter oder zum Warmhalten vor dem Servieren nützlich sein. In unserem Onlineshop findest du sie aus Aluminium oder Edelstahl in verschiedenen Durchmessern.
Zutaten, die den Unterschied machen
Wenn du das richtige Equipment hast, ist der nächste Schritt die Auswahl der Zutaten. Bei Gastronomic Spain bringen wir dir die authentischsten Geschmäcker Spaniens näher, damit du beim Endergebnis keine Kompromisse eingehen musst.
Der ideale Reis: La Fallera
Reis ist die Basis des Gerichts – und nicht jeder eignet sich. In unserem Onlineshop kannst du La Fallera-Reis kaufen, eine spezielle Sorte für Paella, wegen ihrer Geschmacksaufnahmefähigkeit und perfekten Textur nach dem Kochen. Damit gelingt dir ein lockerer, geschmackvoller Reis.
Spanischer Safran und natürliche Farbstoffe
Die Farbe und das Aroma einer guten Paella kommen vom Safran. Diese Zutat wird zwar nur in kleinen Mengen verwendet, ist aber grundlegend für die Authentizität des Gerichts. Wir bieten auch natürliche Farbstoffe und spezielle Würzmischungen für Paella an, die einen professionellen Touch verleihen.
Pimentón de la Vera (Paprikapulver)
Pimentón de la Vera mit seinem rauchigen und intensiven Geschmack ist ein weiteres Muss für eine Paella. Ideal für das Sofrito oder zum Marinieren von Fleisch, verleiht es dem Gericht Charakter und eine appetitlich rötliche Farbe.
Brühe für Paella: der große Verbündete
Wenn du keine Zeit oder Zutaten hast, um eine hausgemachte Brühe zuzubereiten, keine Sorge. Bei Gastronomic Spain bieten wir fertige Brühen speziell für Paella an – sowohl mit Meeresfrüchten als auch mit Fleisch. Sie sind konzentriert, geschmackvoll und sehr praktisch für eine sichere Zubereitung.
Natives Olivenöl extra
Das Sofrito ist die Seele der Paella – und damit es glänzt, brauchst du ein gutes natives Olivenöl extra. In unserem Shop findest du hochwertige Öle, die sich ideal zum Braten von Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse eignen. Ein gutes Öl verbessert den Geschmack und die Textur des fertigen Gerichts.
Paella-Fond und Würzmischungen
Neben der Brühe kannst du auch fertige Paella-Fonds verwenden, die den Geschmack des Reises intensivieren – besonders praktisch, wenn du wenig Zeit oder Erfahrung hast. Wir haben auch Gewürzmischungen und Würzmittel für verschiedene Paellatypen: valencianisch, gemischt oder mit Meeresfrüchten.
Weitere Ergänzungen, die nicht fehlen dürfen
Neben den wichtigsten Utensilien und Zutaten gibt es noch weitere Produkte, die für eine vollständige Paella notwendig sind:
- Getrocknete oder eingelegte Garrofó-Bohnen – unverzichtbar für die valencianische Paella
- Hochwertige passierte Tomaten – für ein geschmackvolles Sofrito
- Eingelegte Schnecken – für eine traditionellere Version
- Rosmarin und Lorbeer – Kräuter, die Aroma verleihen
- Piquillo-Paprika – zur Dekoration der Meeresfrüchtepaella
All das findest du in unserem Katalog, zusammen mit weiteren typischen spanischen Produkten als Begleitung zum Essen: Weine, Wurstwaren, Vorspeisen und Desserts.
Tipps, damit deine Paella ein voller Erfolg wird
Jetzt, da du alle notwendigen Produkte hast, um eine perfekte Paella zuzubereiten, geben wir dir ein paar Tipps, um das Ergebnis noch weiter zu verbessern:
- Miss die Mengen genau ab: das Verhältnis Reis/Brühe beträgt normalerweise 1:2 oder 1:2,5 je nach Hitzequelle.
- Rühre den Reis nach dem Verteilen nicht mehr um: das hilft, die köstliche, knusprige Socarrat-Schicht am Boden zu bilden.
- Verwende saisonale Zutaten, wenn du Gemüse- oder Meeresfrüchtepaella machst.
- Habe Geduld: perfektes Garen braucht Temperaturkontrolle und Zeit. Keine Eile!
Indem wir dir die notwendigen Produkte für eine echte Paella anbieten
Eine Paella zu Hause zuzubereiten mag anfangs kompliziert erscheinen, aber mit den richtigen Utensilien und Produkten wird es zu einem köstlichen und erfüllenden Erlebnis. Bei Gastronomic Spain erleichtern wir dir den gesamten Prozess, indem wir dir die notwendigen Produkte für eine echte Paella anbieten – mit ausgewählten Zutaten und professionellen Utensilien, damit du den Prozess genauso genießen kannst wie das Ergebnis.
Und wenn du außerhalb Spaniens lebst, musst du auf die Geschmäcker deiner Heimat nicht verzichten. Unser Ziel ist es, dir das Beste der spanischen Gastronomie direkt nach Hause zu bringen – egal, wo in Europa du bist.
Zusammenfassend: Wenn du eine Paella der Spitzenklasse zubereiten möchtest, vertraue auf Gastronomic Spain, deinen Onlineshop für spanische Produkte. Denn wir wissen: Kochen bedeutet nicht nur, sich zu ernähren – es bedeutet, sich mit seinen Wurzeln zu verbinden, mit den Liebsten zu teilen und den wahren mediterranen Geist zu genießen.
