Blog de Comida Española Online
Il est possible que boudin de sang Sotopalacios soit l’un des meilleurs représentants de ce qui a toujours été l’utilisation intégrale de tous les produits obtenus à partir du porc, et dans ce cas, le produit utilisé est le sang. Mais, comme dans tout ce qui provient de coutumes et traditions folkloriques très anciennes, les différentes […]
Aujourd’hui, je vais continuer avec des recettes de jambon serrano filetage qui sont simples à exécuter, certaines croquantes et d’autres non et aussi délicieuses. La première recette de Jambon Serrano filetage que je veux vous apporter aujourd’hui est également préparée avec une finition croquante. Pour le préparer, de grosses tranches de jambon serrano filetage de 1 mm sont […]
La palette serrana, qui, comme je l’ai dit, est un produit obtenu par le séchage et le séchage des extrémités antérieures du porc blanc, contrairement au jambon obtenu à partir du traitement et du séchage des membres postérieurs du même porc, est une Très bon produit et bien qu’il n’atteigne pas la qualité du jambon, […]
Le nom de Cecina de León est attribué à un type de viande déshydratée semblable au jambon et typique de l’Espagne et originaire de León. Le bœuf est généralement utilisé pour la fabrication de Cecina, bien qu’il soit également fait avec de la viande d’autres animaux tels que chèvre, taureau, lapin, etc. et sa couleur […]
J’ai déjà parlé des légumes auparavant, mais les jours froids me rappellent, du moins pour moi, ces plats préparés qui, en plus des nombreuses propriétés des légumineuses, nous fournissent des calories et nous tonifient lorsque le corps a besoin d’un apport. d’une énergie particulière et le tout accompagné de saveurs très spéciales, Tout d’abord, je […]
Il y a beaucoup de produits que nous pouvons nous donner ce Noël pour les goûter en ces jours si attachants dans lesquels nous serons entourés de famille et d’amis et cela donne une double valeur, en donnant à ces proches et pourquoi pas? Le cadeau aussi à nous-mêmes, à quelque caprice nous aurons droit, […]
Les bonbons de Noël sont le produit phare des déjeuners et dîners de Noël. Le Noël espagnol est tout simplement impossible sans bonbons ! C’est une tradition. Peut-on concevoir un Noël sans les desserts typiques de Noël ? J’en doute. Les bonbons de Noël sont des produits traditionnels et nous ne les mangeons pratiquement que […]
Le nougat espagnol est le dessert de Noël par excellence, il n’y a pas de discussion. Les nougat espagnol sont aussi typiques et traditionnels qu’ils sont délicieux. Il est devenu membre de chaque famille espagnole à ces dates si marquées sur le calendrier. La vérité est que, fin novembre, nous avons déjà commencé à ronronner avec le […]
S’il existe un produit typique de Levante et surtout de Valence en plus de la paella, il s’agit de l’ horchata écologique, à la différence que, tout comme la paella est une recette, l’hormchata est un dérivé d’un produit typique de la maison et donc beaucoup plus liés à leur patrie, en plus d’être protégés […]
La fabada asturienne, ou tout simplement la fabada, est l’un des plats les plus connus de la cuisine espagnole. C’est un plat dont l’ingrédient principal et le plus identifiant, les «fèves» ou haricots blancs, bien que les fèves soient une variété de haricots cultivés principalement dans les Asturies, où il a une appellation d’origine, bien […]