Bonjour les amateurs de cuisine ! Si vous vous êtes déjà demandé comment faire démarrer un jambon à la maison, vous êtes au bon endroit. Démarrer un jambon n’est pas une tâche facile, mais avec les bons conseils et les bonnes techniques, vous pourrez déguster ce délicieux […]
Leer más... →Le jambon est un aliment très prisé en Espagne et il est essentiel de le conserver et de le trancher correctement pour profiter de sa saveur et de sa texture. L’un des aspects les plus importants de ce processus est de savoir quand retourner le jambon. Dans […]
Leer más... →Bonjour, chers gourmets ! Aujourd’hui est un jour spécial car nous allons nous plonger dans un rituel millénaire de notre culture : comment couper le jambon ibérique. Ce joyau gastronomique exquis mérite un traitement respectueux et délicat, alors prenez votre couteau à jambon et préparez-vous à apprendre. […]
Leer más... →La gastronomie espagnole a quelques bijoux dans ses recettes les plus traditionnelles comme ses bouillons et ses pot-au-feu. Ces plats, typiques de l’automne et l’hiver, sont non seulement délicieux mais servent également à tonifier le corps et à lui donner un apport d’énergie. Un des ingrédients, lequel […]
Leer más... →Quel jambon ibérique acheter? La vérité est que la question ainsi posée, sans conditions qui nous influencent dans la décision, ressemble presque à un «truisme» et a une réponse très simple et immédiate. « Le meilleur jambon ibérique de bellota 100% pur » que vous puissiez obtenir. Mais malheureusement, […]
Leer más... →12 heures un dimanche. Vous avez enfin pu rassembler tous vos amis. La journée est sortie spectaculaire avec un soleil radieux. C’est l’heure de l’apéritif, qu’est-ce que vous ne pouvez pas manquer? Je vais vous dire: un tableau de variétés de porc ibérique au gland, que ce […]
Leer más... →Sous ce titre, je veux parler dans cet article de l’importante aide apportée par El Jambon Ibérique dans la cuisine lors de la préparation de nombreux plats, ou plutôt lors de l’arrangement final. Le jambon ibérique, coupé en petits morceaux, est utilisé pour préparer des sofritos, à […]
Leer más... →Avec ce nom, je veux parler de mets exquis et de tapas pouvant être créés avec un produit de première classe tel que El jambon ibérique et dont je ferai ici référence pour encourager ceux qui sont déjà accro à ce produit et ceux qui ne le […]
Leer más... →Nous avons déjà parlé du jambon Serrano et de sa qualité extraordinaire, mais il convient de noter ici que le roi incontesté de ce type de produit est sans aucun doute le jambon ibérique, et parmi ceux-ci, le jambon ibérique nourri au gland. Types de jambon ibérique […]
Leer más... →Depuis plusieurs années, la société prend conscience de ce que nous mangeons et mangeons. Cette préoccupation qui attire de plus en plus de personnes est principalement due à 2 motivations: le respect de l’environnement et la santé. Bien qu’il existe également un troisième argument pro-animaliste avec lequel […]
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