Le jambon est un aliment très prisé en Espagne et il est essentiel de le conserver et de le trancher correctement pour profiter de sa saveur et de sa texture. L’un des aspects les plus importants de ce processus est de savoir quand retourner le jambon. Dans cet article, nous allons approfondir ce sujet et […]
Auteur/autrice : Gastronomic Spain
Le bouillon de jambon maison fait partie de ces plats traditionnels qui restent gravés dans notre palais. Lorsque l’automne arrive et que les températures baissent, le souvenir de sa saveur s’active involontairement et le besoin d’en manger tout le temps se fait sentir. Comme d’autres plats traditionnels espagnols, tels que les croquettes, les pâtés ou […]
Dans l’univers culinaire, le jambon est un mets délicat que l’on apprécie non seulement pour son goût, mais aussi pour sa présentation. La façon dont nous présentons un plat de jambon peut faire une grande différence dans l’expérience gastronomique. Dans cet article, nous allons explorer les meilleurs plats pour présenter le jambon et la façon […]
Dans la culture culinaire, un plateau de fromages et de charcuteries peut être un choix magnifique pour une réunion ou un événement. La présentation d’un plateau de fromages et de charcuteries n’est pas seulement une question de goût, mais aussi d’art et d’élégance. Vous trouverez ci-dessous un guide détaillé sur la façon de préparer un […]
Le monde culinaire regorge de délicieuses combinaisons qui ravissent notre palais et nous invitent à tenter de nouvelles expériences. L’une de ces merveilleuses fusions est celle des œufs brouillés et du jambon espagnol. Cette recette allie la texture tendre des civelles, la saveur intense du jambon et le moelleux de l’œuf pour offrir un plat […]
Vous êtes-vous déjà demandé comment placer le jambon dans le porte-jambon ? C’est un art qui, bien qu’il puisse paraître compliqué, est essentiel pour profiter de la saveur authentique du jambon. Que vous appreniez à placer un jambon pour commencer à le trancher chez vous ou que vous souhaitiez simplement perfectionner votre technique, cet article […]
Les haricots au chorizo sont une spécialité traditionnelle qui ne se démode jamais. Ce plat réconfortant et savoureux peut être personnalisé de nombreuses façons. Nous vous présentons ici les meilleures recettes de haricots au chorizo et vous montrons comment les préparer avec différents ingrédients et des touches spéciales. Origine et provenance des haricots au chorizo […]
Les migas au chorizo et au lard sont un plat traditionnel de la gastronomie d’Estrémadure qui jouit d’une réputation bien méritée. Cette recette rustique et délicieuse a trouvé sa place sur la table de nombreuses familles, aussi bien en Espagne que dans le reste du monde. Voici tout ce qu’il faut savoir pour préparer les […]
L’art de trancher une épaule de jambon est une compétence que tous les amateurs de cuisine devraient maîtriser. Dans cet article, nous vous proposons un tutoriel complet sur la manière de trancher une épaule de jambon, et nous détaillons chaque étape que vous devez connaître pour le faire comme un pro. Prenez donc votre couteau […]
Les haricots verts au jambon ibérique ou serrano sont une combinaison délicieuse qui est appréciée en Espagne depuis des générations. Dans cet article, nous présentons plusieurs recettes de haricots verts au jambon, y compris quelques variantes avec des ingrédients supplémentaires tels que des tomates, des œufs et des pommes de terre. Que vous soyez un […]