Bien qu’ayant traversé un été atopique, les Espagnols sont très enclins à sortir en été. On adore les terrasses, les bières froides, les repas entre amis, les entrées avant de manger ou de faire tout plan improvisé sans raison.
On voit qu’il y a une inertie dans notre corps que quand il sent la chaleur et que le soleil brille, il y a «quelque chose» qui nous pousse à quitter la maison. Mais bon, on sait aussi faire de bons barbecues dans les chalets de nos amis ou de notre famille. Parfois, ils prennent même plus de temps que prévu. Tout tombe sous les aurores boréales de l’été.
Toutes ces sorties ou entrées nous font pécher davantage. Qui dit pécher, dit jouir. Et les entrées les plus demandées cet été ont été très variées, et chez Gastronomic Spain, nous sommes toujours à la mode. Nous vous montrons ici les produits typiquement espagnols les mieux vendus pendant la saison estivale:
Épaule ibérique
Nous sommes tous des connaisseurs et, j’oserais dire des experts, du jambon ibérique, mais qui peut me dire quelque chose sur l’épaule ibérique? L’épaule ibérique provient des pattes avant du porc ibérique. Une épaule séchée plus petite que le jambon mais tout aussi délicieuse.
C’est un produit très demandé, non seulement en été, mais tout au long de l’année. L’épaule ibérique est le substitut parfait au jambon ibérique et il est vrai qu’on la retrouve toujours à tous les événements. En fait, à de nombreuses reprises, nous avons notre épaule ibérique accrochée au support de jambon dans un coin de notre cuisine, et bien d’autres fois, nous avons au moins 3 paquets d’épaule ibérique tranchée. Parce que quand il y a du jambon, il n’y a personne pour nous arrêter. Et sinon, demandez à votre grand-mère lors de la préparation des repas de famille le dimanche.
Sobrasada de Majorque
Sobrasada de Majorque, oh mon dieu! La perfection fait entrées gastronomique. Un bijou espagnol tombé du ciel, enfin, pas tombé, mais fabriqué aux Baléares oui.
C’est l’une des saucisses les plus traditionnelles d’Espagne et l’Espagne gastronomique vous la propose dans différents formats. La sobrasada de Majorque est faite de porc, assaisonnée de sel, de poivre noir et de paprika.
Partout où il y a un chapeau de pain grillé avec sobrasada, laissez le reste être mis de côté. Et si c’est en été encore plus, car étant un produit frais, c’est l’idéal.
Lupins
Les lupins sont un autre produit phare de cet été. Les lupins sont une légumineuse inconnue pour beaucoup, mais pas tellement pour d’autres. Les lupins sont appelés par différents noms: lupins, tramussos, chochos ou almorta.
Peut-être dans chaque région, il est appelé différemment, mais tous ces noms ont quelque chose en commun, c’est leur dépendance.
Les lupins sont comme des pipes: après un, tout le paquet disparaît. Telle est la loi de la vie. Mais le meilleur de tous, les lupins sont très riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux. Bref, c’est un apéritif plus que parfait pour même en abuser.
Longe de porc
Qui n’a pas apprécié un assortiment de produits ibériques cet été? Je pense que nous en avons tous péché. Eh bien, qui dit péché … si tous les péchés étaient comme manger ibérique, quelle vie simple nous aurions.
La longe farcie est l’un des principaux produits de l’assortiment ibérique. Et peut-être le grand concurrent du jambon ibérique est la longe farcie. Mais sans rien à envier. C’est un produit qui provient du porc dans lequel nous fondons lorsque nous le mangeons. C’est aussi délicieux qu’exquis et pour cela, il a été tellement apprécié cet été.
Couenne de porc
Les couennes de porc ont également triomphé d’elles-mêmes, en particulier sur les terrasses des bars. Les croûtes sont une collation, une collation ou un apéritif, comme vous voulez l’appeler, très atypique, comme les lupins.
Beaucoup de gens vont directement au typique: pommes de terre, olives, omelette, etc. Mais les croûtes gagnent toujours, même pour tout palais exigeant.
Les entrées comme les couennes de porc ne sont pas nombreux.
Saucisse
Le salchichón est un autre produit de la famille des saucisses qui a gagné en force cet été. Qui résiste au fuet? Je pourrais dire que très peu …
Le salchichón est comme la longe farcie, l’un des principaux produits de l’assortiment ibérique. Et en été, nous utilisons beaucoup cet assortiment si espagnol.
La curiosité du salchichón est que c’est un produit qui est peu utilisé, à peine même, dans les plats de la gastronomie espagnole. Cependant, il est très typique dans la composition des sandwichs ou des tapas, c’est pourquoi il triomphe tant.
Poitrine de porc
Le bacon est l’un des produits les plus savoureux, car sa teneur en matières grasses est élevée. La poitrine de porc fait partie de l’animal lui-même et est souvent beaucoup confondue avec le bacon et le bacon, bien qu’il s’agisse de produits totalement différents malgré leur origine identique.
Un morceau de bacon bien frit sur le gril, accompagné d’une bravitas et d’une bonne bière artisanale est la combinaison parfaite pour entrées .
Anchois au vinaigre
Les anchois au vinaigre sont un entrées très traditionnel de la péninsule ibérique. Il est si répandu et populaire que sa renommée s’est répandue dans toute l’Europe. Les anchois, comme les anchois, sont un autre des meilleurs entrées de notre quotidien.
Imaginez que vous êtes avec vos amis, la bière à la main et préparez la paella valencienne, que ne peut-il pas manquer pour que la faim ne nous tue pas? En effet, les anchois!
Calabizo
Le calabizo est la grande découverte de cette année. Calabizo est le nouveau chorizo vegan fabriqué exclusivement à partir de citrouille. Ce chorizo végétalien à la citrouille est très riche et est le substitut parfait du chorizo ibérique, fabriqué avec des produits naturels.
Le calabizo est venu fort et est battu dans notre boutique en ligne.
Ce n’est pas pour moins! Ce n’est pas pour moins! C’est l’un des entrées idéaux!
Fromage Manchego
Enfin, nous souhaitons également donner une mention spéciale aux fromages Manchego. Qu’ils soient guéris, semi-guéris ou vieux, chacun d’eux brille pour les soleares et ils n’ont besoin de rien pour réussir.
Le fromage Manchego a toujours été l’un des principaux apéritifs de notre gastronomie, et il le sera toujours.
Fromage manchego
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Bon appetit.
