Blog de Comida Española Online
Es ist möglich, dass Sotopalacios Blutwurst einer der besten Vertreter der traditionellen integralen Verwendung aller vom Schwein gewonnenen Produkte ist, und in diesem Fall handelt es sich bei dem verwendeten Produkt um Blut. Aber wie bei allem, was aus sehr alten Volksbräuchen und Traditionen stammt, sind auch die verschiedenen Arten der Zubereitung von Sotopalacios Blutwurst […]
Ich habe bereits bei anderen Gelegenheiten gesagt, dass der Serrano Schinken, sei es Serrano oder Iberischer Schinken, aus Ködern oder Eicheln, wie er am meisten genossen wird, allein verkostet wird, gepaart mit einem guten Rotwein, mit Körper, einer der vielen, die wir in Spanien haben. Es ist aber auch richtig, dass die Verkostung eines Produkts […]
Der Manchego Käse ist zweifellos unverzichtbar in unseren Küchen. Er ist sehr weit befragt und ist einer der köstlichsten typischen spanischen Produkte, wie patanegra schinken. Das Gleiche gilt für den iberischen Schinken. Der Manchego Käse ist immer in unserem Leben vorhanden. Was auch immer der Anlass sei, wie zum Beispiel Geburtstag, Hochzeiten, Kongresse und sogar am […]
Wenn die Halle der gastronomischen Schrecken gemacht würde, würden sicherlich mehrere Beispiele dafür auftauchen, wie Paella NICHT gemacht werden sollte. Jahre vergehen und es gibt Köche, die danach streben, fetter zu werden, gastronomische Erlebnisse, die oft nicht mit dem Paella reis übereinstimmen, den sie verwenden müssen. Dies ist nicht nur ein Eislauf für Feinschmecker oder […]