Das Geräucherters Paprikapulver aus la Vera ist ohne Zweifel das am Meisten genutzte Gewürz in der traditionellen, spanischen Küche. Es findet Anwendung in zahlreichen, für die spanische Gastronomie repräsentativen Gerichten wie zum Beispiel der Asturianische Fabada Bohneneintopf oder die allgegenwärtige Chorizo Wurst. Seit gut einem Jahrzehnt hat das Paprikapulver sogar seine eigene geschützte Ursprungsbezeichnung. Damit sollen […]
